Gabriele Triossi su Fermento Birra

Chiude Elav: i motivi della sofferta decisione

“Oggi è un giorno difficile. Il Birrificio Indipendente Elav conclude la sua fantastica avventura. Salutiamo tutti quelli che...

Come ogni anno con l’arrivo della bella stagione, le temperature si alzano e si abbassa la voglia di...

A Formello alle porte di Roma, sopra al birrificio e di fianco alla tap room di Ritual Lab,...

Dici birra e pensi al pub. C’è un legame fondamentale, inscindibile, tra i pub e la birra in...

A fine 2020 gli ultimi due monaci dell’abbazia di Notre-Dame di Saint-Benoît, ad Achel in Belgio, hanno dovuto...

L’accordo tra Unionbirrai e Aspiag Service, concessionaria del marchio Despar per le zone del Triveneto e dell’Emilia-Romagna è...

Nei mesi scorsi è partito ufficialmente Liquida, birrificio ferrarese che issa le sue insegne a Ostellato. Uno dei...

USA: il mercato al tempo del coronavirus. Con i vari Stati che si trovano a dovere affrontare l’emergenza...

Ovviamente anche il mercato negli Stati Uniti è pesantemente colpito dall’emergenza coronavirus con ristoranti e locali chiusi in...

Antefatto: circa un anno fa Peroni ha rilanciato Birra Napoli, marchio acquistato da Peroni nel 1926 assieme a...

Beavertown cede quote di minoranza a Heineken. La notizia era nell’aria da circa un paio di mesi ma...

Un piatto molto praticato nelle cucine italiane, come l’involtini di verza al sugo, incontra la nostra amata birra. Partiamo...

Stile simbolo della rinascita craft, dato più volte in cattiva salute se non addirittura per morto, ma sempre...

Questa volta il nostro piatto è un hamburger… crudista, in cui solo il pane è (ovviamente) cotto, mentre...

Come ogni settore che si rispetti anche la birra ha il suo libro dei record, di tutti i...

Il lambic è sicuramente una birra che viene da lontano, quella che i sociologi chiamano una “resistenza culturale”....

Come abbiamo tutti imparato direttamente la birra è un forte aggregatore, capace di riunire amici, scaldare i cuori...

Partiamo dai diversi aspetti del “fare business”, cosa che qui in Italia ha in genere un approccio più...

Due chiacchiere con Justin Hawke, per scoprire qualcosa di più dietro al celebrato birrificio inglese Moor. Come nasce la tua passione per...

I coloni diretti in America, come tutti i migranti, portarono con sé il proprio retaggio culturale, i costumi...