Continua la ristrutturazione aziendale in casa Mikkeller. Con un post di oggi 13 aprile sulla pagina Facebook di Mikkeller il produttore danese ha ufficialmente annunciato lo stop alla produzione a Baghaven, la location di Copenhagen dove prendevano vita le fermentazioni spontanee e miste di casa. Baghaven d’ora in poi continuerà ad operare solo come locale di mescita.
Dopo la dissoluzione della collaborazione con Three Floyds nel progetto WarPigs nel 2022 e le chiusure negli USA di vari bar (Los Angeles, San Francisco) e dell’impianto produttivo di San Diego nel 2022 (e accusato di essere un ambiente di lavoro “tossico”), l’azienda del visionario Mikkel Borg Bjergsø sembra voler liberarsi degli impianti produttivi per tornare alle origini e ritornare in modalità gipsy brewing.
