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Birre degustate
Berliner Weisse del birrificio Canediguerra
Una signorina dal carattere affilato, ma in fondo gentile. La Berliner Weisse della scuderia alessandrina Canediguerra punta senz’altro sull’affabilità, piuttosto…
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Birre degustate
Ortiga del birrificio Lambrate
Tra le bevute più affidabili di un marchio come Lambrate: che dell’affidabilità e della continuità di rendimento ha fatto due…
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Birre degustate
Gold del birrificio Buxton
Dallo sconfinato scaffale di casa Buxton, ecco un’altra performance (l’ennesima) in cui intensità sensoriale e senso della misura si fondono…
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Birre degustate
Nera al farro del birrificio La Petrognola
Farro crudo in quota pari quasi al 20%; luppolatura strettamente continentale, a base di Hallertau e Saaz; poi una pioggia…
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Birre degustate
Cento Volte Forte del Birrificio del Forte
Cento volte Forte: ovvero, la via tirrenica alla Witbier. La più recente tra le creazioni del Birrificio del Forte rappresenta…
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Birre degustate
Session Ipa dei birrifici MC77 e CRAK
Una (Pacific) India Pale Ale in versione non solo Session, ma anche sperimentale. Nel senso che, in questa ricetta a…
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Birre degustate
MatrimoniAle del birrificio La Fucina
Quale regalo può farsi (oltre che lo sposarsi, chiaro) un birraio, in occasione delle proprie nozze, se non una birra? Limited…
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Birre degustate
Weizen al farro del birrificio La Petrognola
Quella de La Petrognola (realtà storica del panorama artigianle toscano, attivo dal 2005 a Piazza al Serchio, sui monti della…
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Birre degustate
Momus del birrificio Brùton
Può una birra cambiare personalità (cambiare, praticamente, natura) mantenendo un profilo di raffinatezza tanto elevato quanto quello della sua vita…
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Abbinamenti
Birra e torta alle castagne? Perché no!
Ricetta ovviamente stagionale e tipica del Piemonte (dove dall’Ottocento in poi le usanze familiari lo han visto servire in special…
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Birre degustate
Urban Assault del birrificio Anarchy Brewery
Ben 77 Ibu di massa critica: una bordata amaricante con la quale la ciurma della Anarchy Brewery dichiara, non a…
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Birre degustate
45 Lune del birrificio Almond 22
Quale miglior regalo – per brindare a un traguardo importante – può concedersi un birraio, se non sfornare una birra…
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Birre degustate
Bräu Bock del birrificio Berghammer
Una piccola ma tenace realtà territoriale, orgogliosa espressione di quel tessuto di imprenditoria miniaturizzata (spesso di matrice familiare) piuttosto capillarmente…
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Birre degustate
Nth Cloud del birrificio Buxton
Ecco un altro colpo andato decisamente a segno da parte del marchio inglese del Derbyshire. Esempio di Imperial Ipa maledettamente…
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Birre degustate
2 Cilindri del Birrificio del Forte
La 2 Cilindri è uno dei prodotti che hanno accompagnato il Birrificio del Forte (Pietrasanta, provincia di Lucca) fin da…
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Birre degustate
Svartediket del birrificio 7 Fjell
Nel panorama delle referenze scandinavo reperibili sul mercato italiano, la gamma norvegese 7 Fjell (marchio con sede a Bønes) offre,…
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Birre degustate
Earl Grey Ipa del birrificio Marble
Frutto di una collaborazione con l’olandese Kees Bubberman (ex brewmaster di Emelisse, ora titolare di un proprio e omonimo marchio),…
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Birre degustate
Ipa Amarillo del birrificio Guineu
Non si fa davvero scrupoli, nello sviluppare il potenziale del lato amaro della forza, questa ricetta di India Pale Ale…
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Abbinamenti
Dolci tentazioni: la crostata di noci e marmellata di fichi incontra il Barley Wine
Pensate come fine pasto o come intermezzo pomeridiano (sorta di Ora del Tè versione ghiotta), con l’autunno le intramontabili crostate…
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Birre degustate
Bevi e nun rompe er c***o del birrificio La Fucina
Estrose nei nomi e mirate nelle ricette, le etichette de La Fucina – vivace marchio molisano (di Pescolanciano, Isernia, dove…
