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Focus
Stili da riscoprire. Stati Uniti: le Lager pre-proibizionismo
Ognuno tiene chiuso qualche scheletro nell’armadio. Ecco, da un certo punto di vista (quello dei militanti delle hop cultivar contemporanee),…
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Birre degustate
Invernomuto 2018 di Ca’ del Brado
Già recensita su queste colonne nella sua edizione 2017, la Invernomuto della scuderia emiliana Ca’ del Brado mantiene, rispetto a…
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Birre degustate
Miele d’autunno del birrificio Hilltop
Sperimentatore infaticabile, Conor Gallagher Deeks, deus ex machina della Hilltop Brewery (Bassano Romano, Viterbo) declina con la Miele d’Autunno il…
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Birre degustate
Damka del birrificio Muttnik
Eclettico e curioso delle esplorazioni tipologiche, Lorenzo Beghelli, birraio del marchio Muttnik (Cernusco sul Naviglio, Milano) si cimenta qui…
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Birre tedesche
Schlüsselfeld Vollbier del birrificio Scheubel Stern-Bräu
Comune bavarese di 6mila abitanti scarsi nel distretto dell’Alta Franconia, Schlüsselfeld accoglie le strutture e l’attività del marchio Stern-Bräu, il…
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Birre degustate
Raspberry Organic Berliner di Mikkeller
Performance in versione bio – quanto alla scelta delle materie prime, in particolare dell’ingrediente guest star – e di stampo…
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Birre degustate
Clitia del birrificio La Rü
Tra alte e basse fermentazioni, con una gamma dimensionalmente in via di crescita, il marchio veneto La Rü –…
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Birre degustate
Schwarzer Adler del birrificio Eichhorn
Attività esistente dal 1783 e ancor oggi con un assetto di tipo familiare (dal 1935 la proprietà è nella mani…
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Birre degustate
Desitka del birrificio Matuska
Piccolo comune (900 scarsi gli abitanti) della Repubblica Ceca (siamo nel distretto di Beroun, regione della Boemia Centrale), Broumy…
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Birre degustate
Badani Breakfast Lager del birrificio Altavia
Versione Keller della primigenia Badani Pils, la Breakfast Lager testimonia la palpitante passione del marchio Altavia (Sassello, Savona) per le…
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In vetrina
Stili da riscoprire: Sahti, Gotlandsdricke e Koduolu
Siamo consapevoli che gli appassionati di archeo-tipologie birrarie storceranno il naso a fronte della nostra scelta di presentare con questo…
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Birre degustate
Goslar 1826 dei birrifici La Buttiga e Clandestino
Alleanza tosco-emiliana targata La Buttiga (Piacenza) e Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno), per un progetto volto a omaggiare le tradizioni tedesche. In…
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Focus
Hall of Fame. Capitolo XXXIII. Pete’s Wicked Ale American Brown Ale
Inevitabilmente, data la preponderanza assunta negli ultimi anni dagli Usa nel ruolo di massimo laboratorio di elaborazione di nuovi stili…
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Focus
La crescita del numero dei birrifici negli Stati Uniti: una riflessione
E se il tanto temuto collo di bottiglia sulla strada della crescita del movimento artigianale fosse una prospettiva non così…
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Birre degustate
Larkin Street del birrificio Porta Bruciata
Marchio di deciso stampo angloamericano, con una particolare propensione al modernismo, Porta Bruciata (realtà bresciana con sede a Rodengo Saiano)…
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Birre degustate
Mönchsambacher Export Naturtrüb del birrificio Zehendner
Premessa: chi scrive è di parte e di una Keller francone non si stancherebbe mai, dunque è incline a perdonare…
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Birre degustate
La Leggenda Sam del birrificio Brewfist
Nell‘ampio catalogo targato Brewfist trova posto la linea barrel (quella che raccoglie le elaborazioni con maturazione in legno), che accoglie, tra…
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Birre degustate
Bock del birrificio Griess
Prodotto tipicamente stagionale, la cui spillatura inaugurale ricorre invariabilmente in corrispondenza dell’ultimo sabato di novembre, la Bock targata Griess –…
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Birre degustate
I.BA del birrificio Birrone
Non nuovo ai crossover tra la passione per le basse fermentazioni e quella per esplorazioni dei territori dominati dal…
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Birre degustate
Hop Mountain del birrificio Hilltop
Un nome, un manifesto d’intenti. La Hop Mountain ammicca più che esplicitamente al proprio stile di riferimento, quello delle Imperial…
