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Focus
Hall of Fame. Capitolo XXXIX. Coney Island Sword Swallower – India Pale Lager
La nostra Hall of Fame birraria, volta a ospitare il ritratto di quei prodotti che con il proprio stesso debutto…
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Birre degustate
Zena del birrificio Ca’ del Brado
Si cimenta con il canovaccio di una Gose tedesca, la ciurma emiliana di Ca’ del Brado (Rastignano, Bologna); facendolo però, alla…
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In vetrina
Stili da riscoprire. Stati Uniti: le Porter pre-proibizionismo
Così com’è esistita, negli Usa, una lager pre-proibizionistica che, uccisa proprio dagli effetti della messa al bando degli alcolici negli…
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Birre degustate
Big Dabol del birrificio Eternal City Brewing
Gioca con le parole, nel battezzare la propria imperial Ipa Big Dabol, il marchio romano Eternal City Brewing: da un…
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Focus
Juicy, New England, NEIPA: evoluzione di uno stile
Somiglia alla trama di una soap opera la vicenda contemporanea di quel ramo genealogico delle American Ipa che si differenziano…
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Birre degustate
Frankensteiner del birrificio Badalà
Pacioso e autoironico, Alberto Nannini che con Elena Mornati tiene le redini del marchio Badalà (a Montemurlo, in provincia di Prato),…
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Birre svizzere
Saison Champêtre del birrificio BFM e La Nebuleuse
Frutto di una collaborazione con i connazionali de La Nebuleuse (a Renens, nel canton Vaud), la Saison Champêtre edita…
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Focus
Stili da riscoprire. Lituania: le Tamsusis
Regala una sorpresa dopo l’altra il panorama delle specialità birrarie della Lituania, alla cui conoscenza ci stiamo dedicando, su…
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Birre degustate
Pieralongia Session Ipa del birrificio Monpier
Incarnazione tagliata su misura alla propria dichiarata appartenenza stilistica, la Pieralongia sfornata dalla scuderia altoatesina Monpier (marchio artigianale di Ortisei,…
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Birre degustate
Goldfinch del birrificio Black Isle
Come molte altre etichette del marchio scozzese Black Isle (a Munlochy, nelle Highlands), anche questa è dedicata alla figura di…
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Birre degustate
Szkieletor del birrificio Pracownia Piwa
Villaggio di 800 abitanti nel sud della Polonia (nella Contea di Cracovia), Modlniczka accoglie nel proprio abitato la base operativa…
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Degustare una birra
I difetti della birra: i mercaptani
Si qualificano con la dicitura tioli o mercaptani quei composti organici che, assimilabili ad alcoli, si caratterizzano per un assetto…
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Birre degustate
Pils del birrificio Ulrich Martin
Frazione del comune di Schonungen (8mila abitanti e spiccioli, nel distretto della Bassa Franconia), la località di Hausen è la…
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Birre italiane
Sour Side Peach & Apricot del birrificio Eastside
L’incessante (quasi frenetico) lavoro d’ideazione in atto da parte delle officine Eeastside (Latina) si concretizza, tra l’altro, in questa variante…
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Birre tedesche
Valdensteiner Rotbier del birrificio Kaiser Brau
Marchio d’impronta commerciale con sede a Neuhaus an der Pegnitz (comune di 3mila abitanti circa nel distretto della Media Franconia,…
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Birre inglesi
Best Bitter del birrificio St Peter’s
Tra i classici della scuderia inglese Saint Peter’s (a Bungay, nel Suffolk), la Best Bitter – così classificata dal produttore…
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Focus
Stili da riscoprire. Germania: la Nürnberger Rotbier
Certo, uno passa gli anni a predicare che la birra non si definisce rossa, bensì ambrata, per poi dover…
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Birre degustate
Lumina del birrificio Civale
Tra le referenze più rappresentative dell’esperienza condotta dal marchio Civale Spinetta Marengo (Alessandria) e anche della sua filosofia, la Lumina…
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Birre degustate
Roma del birrificio San Gimignano
Un’American Ipa dal carattere decisamente temperato, senza eccessi, quella firmata, a Barberino Val d’Elsa (Firenze), dal marchio San Gimignano, e…
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Birre degustate
Il Tralcio 2017 del Birrificio del Forte
Contrassegnata dall’evidente l’intento di evocare l’immagine di un anello di congiunzione tra mondo brassicolo e cosmo vinicolo (il Tralcio menzionato…
