-
Focus
Hall of fame. Capitolo XLI. La Sünner Kölsch
Fa tappa in Germania, per calcare il territorio occupato da uno stile decisamente classico, il percorso della nostra Hall of…
-
Birre degustate
Sbrega del birrificio Pintalpina
Realtà artigianale valtellinese (siamo a Chiuro, in provincia di Sondrio), con una precisa missione sociale (impiegare e formare ragazzi diversamente…
-
Birre degustate
Adelasia del birrificio Altavia
Figlia di una precedente (e prima) sperimentazione in questo stesso ambito stilistico di riferimento, quello delle Dunkel, la Adelasia firmata…
-
Birre degustate
Brad Peter del birrificio Hop Skin
La grafia esatta è B(r)ad Peter, con allusioni molteplici all’immaginario collettivo del cinema e delle fiction. Senza entrare nel merito…
-
Birre italiane
Croèl del birrificio Via Priula
La via brembana alla birra di castagne? A proporre la propria direzione di marcia, con questa Croèl (nel dialetto…
-
Birre degustate
Cristal del birrificio Busalla
Gradazione ristretta (siamo sui 4.8) per una densità sensoriale, di taglia maxi. La Cristal di casa Busalla (Savignone, Genova) offre…
-
Birre degustate
Il Tralcio 2018 del Birrificio del Forte
Giunta alla seconda annualità dopo quella d’esordio, datata 2017, la Tralcio 2018 – la Italian Grape Ale millesimata della…
-
In vetrina
Stili da riscoprire. Austria: la Österreicher Märzen
Forse non tutti sanno che l’antica genealogia delle Märzen di ambiente tedesco e mitteleuropeo presenta, ancora oggi, non una sola…
-
Birre degustate
Helles del birrificio Darf
Tra le diverse, ben interpretate, esecuzioni in ambito Lager annoverate nel catalogo del marchio lombardo Darf (la località di ubicazione…
-
Birre degustate
La Doppio del birrificio Alèghe
La benedizione di poter attingere a sorgenti naturali di acqua tenera, e una naturale propensione del birraio, Enzo Canarelli, a…
-
Birre degustate
Zelena del birrificio 26 Nero
Tra le referenze più apprezzate dal proprio pubblico, il marchio toscano 26 Nero (Poggibonsi, Siena) conta la Zelena, una Berliner…
-
Birre degustate
White Ipa del birrificio Benaco 70
Prodotte occasionalmente nell’intento di cimentarsi con profili stilistici non inclusi nella gamma in disponibilità fissa, le Limited Edition firmate da…
-
Birre degustate
Abbey del birrificio La Spezia Brewing Company
Una Dubbel che potremo definire Mediterranean style. E pensare che il colpevole – Tomas Bregoli Larsson, titolare (insieme alla moglie…
-
Birre degustate
Fuoco di Birra dell’Eremo
Tripel di stampo ortodosso, la Fuoco firmata da Birra dell’Eremo (Capodacqua d’Assisi, Perugia) tiene fede al proprio nome offrendo una…
-
Birre tedesche
Beverly Pils del birrificio Mashee
È Hannover, capitale dello Stato della Bassa Sassonia, la piazza sulla quale opera il marchio tedesco Mashsee, interessante brewfirm che,…
-
Focus
Hall of Fame. Capitolo XL. Rauchbier: Schlenkerla Märzen
Nel proseguire la composizione della nostra Hall of Fame birraria (ideale galleria di etichette eleggibili come capostipiti della propria tipologia…
-
Birre degustate
Mahlzeit del birrificio MC77
Mahlzeit ovvero, letteralmente, il pasto, tradotta nel contesto birrario: il mangiaebevi. Nel senso che si tratta di una bevuta nella…
-
Degustare una birra
I difetti della birra: la lista nera degli inammissibili
Indagine sui difetti della birra, parte prima: gli inaccettabili. Lungo il percorso di approfondimento nel mondo degli off flavour, non…
-
Birre degustate
Beware of dog dei birrifici Canediguerra e Reservoir Dogs
Mettete a sedere teste piemontesi (da un lato) e slovene del Collio, il Goriška Brda (dall’altro): pensate che, anche parlando…
-
Birre degustate
TeaTime del Birrificio Lariano
Fucina ininterrottamente al lavoro nell’elaborare e proporre referenze sempre nuove, il laboratorio del Birrificio Lariano (Sirone, Lecco) ha lanciato in…
