a, Due calde giornate di settembre, colline, vigneti, cipressi, qualche casolare, un pub e tante, tantissime persone amanti della birra: ecco come nasce il Vill...
“Fuori!!”. Mia moglie Paola mi aveva avvertito. Ancora liquidi per terra – con tutto il corollario di appiccicaticcio e di pedate rinsecchite- e mi avrebbe cacc...
A Bizzarrone (CO) si svolge un concorso "pazzo "ideato dal birraio del birrificio BI-DU, Beppe Vento, con la collaborazione di Bomb’s Guide. StranaBirra, questo...
In primavera si svolge a Massarosa (Lucca) "Una birra in Versilia", concorso per homebrewer. Nel 2008 si aggiudicò la competizione Ugo Contini (Gaddino) con un ...
La Open Baladin è la prima birra artigianale italiana a ricetta aperta. Come per i software open source, il codice madre, in questo caso la ricetta, è condivisa...
Il 5 e 6 settembre si è svolta a Bibbiano (SI), presso il TNT Pub di Gianni Tacchini, la terza edizione del Villaggio della birra: una splendida rassegna di bir...
Ogni cotta è un “parto”: sono almeno sei o sette, se non di più, i partecipanti alla kermesse e le telefonate per mettere d’accordo tutti iniziano circa u...
Il sogno di molti homebrewer amanti delle nere stout è quello di realizzare una birra tipo la mitica Guinness.
Di seguito una ricetta con il metodo estratto no...
Solitamente una volta l'anno in questo periodo mi diletto ad usare in purezza quei particolari malti base che sono il vienna e il monaco. Com'è noto questi ...
Ecco una ricetta per realizzare in casa una Ipa. Di base è un classicone ma sono sicuro che vi darà soddisfazione. La curiosità è che io uso malti tedeschi ...
Questa ricetta nasce un paio d'anni fa dalla mia voglia di prendere parte ad un concorso per homebrewers, "Una Birra in Versilia 2006", e in contemporanea d...
Le mie birre nascono da una materia prima che mi colpisce o semplicemente da un'idea che arriva in un momento spesso inaspettato. Non seguo più un particola...
Non sono mai stato un grande amante di aromatizzazioni estreme, né di ingredienti inconsueti. Tuttavia il caso ha fatto sì che il mio amore per il caffè si spos...
Quante volte è capitato di assaggiare una birra prodotta e trovarci sensazioni diverse da quelle che ci si aspettava. Nel bene e nel male. Nell’esperienza del...
Eccoci qua, di nuovo in autunno, in compagnia dei primi freddi. E, puntuale come un orologio svizzero, ecco che arriva la Birra di Natale! Si, perché è propri...
Il bello dell'homebrewing sta anche nella sua imprevedibilità, e può succedere che da inconvenienti di produzione possa nascere una birra diversa dalle in...
Costruire una birra richiede diverse capacità: da aspetti tecnici e pratici fino a sfumature quasi artistiche. Molto spesso si arriva a formulare una propri...
