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BB9 del birrificio Barley

Dalla linea delle etichette a contaminazione enologica firmate dal marchio Barley (Maracalagonis, Cagliari), selezioniamo in questo caso la BB9, nella cui ricet...

Jadis del birrificio Toccalmatto

Inserendosi nel solco delle contaminazioni birrario-enologiche, Toccalmatto tenta una strada forse ancor meno scontata rispetto alla media del filone. Se infatt...

Sabine del Birrificio BiRen

Rubiconda, ridanciana, rotondetta. Emiliana, insomma: e specchio (in questo sui tratti somatici) del suo papà, Andrea Govoni, fondatore, nonché ideatore ed esec...

Baccusardus del birrificio Barley

Le officine Barley timbrano un nuovo centro, con la Baccusardus, Dubbel Wit da 7 gradi alcolici che s’inserisce nell’alveo (cospicuamente animato) delle perform...
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Filo Forte Oro di Birra Pasturana

La prima birra a giocare sul filo del mondo vinicolo è stata, per Birra Pasturana, la Filo Forte Oro. Simone e soci si sono procurati le vinacce di Moscato di S...

Birra e Vino: fare birra con il mosto

Barley Wine, cioè vino d’orzo. Saccharomyces cerevisiae o S. uvarum, rispettivamente fungo della birra ghiotto di zucchero e il suo fratello dell'uva. Vino e bi...