JLips del birrificio J63
Ricetta modificata, con l’edizione 2020 nell’impiego del ceppo di lievito, la JLips targata J63 (a Cenaia, comune di Crespina-Lorenzana, provincia di Pisa) cam...
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Limes Rosa del birrificio Brùton
Sorella della Limes tout court (prima Italian Grape Ape lanciata da casa Bruton), la versione Rosa ne riprende sostanzialmente la tecnica di lavorazione, che p...
Il Tralcio 2018 del Birrificio del Forte
Giunta alla seconda annualità dopo quella d’esordio, datata 2017, la Tralcio 2018 – la Italian Grape Ale millesimata della scuderia Birrificio del Forte (Pie...
Il Tralcio 2017 del Birrificio del Forte
Contrassegnata dall’evidente l’intento di evocare l’immagine di un anello di congiunzione tra mondo brassicolo e cosmo vinicolo (il Tralcio menzionato nel nome...
Hall of Fame. Capitolo XXXVIII. Le IGA: Barley BB10 e Montegioco Tibir
Una corona per due. Così potremmo intitolare questa nuova tappa lungo la nostra Hall of Fame, sorta di tempio laico consacrato a prodotti il cui valore storico ...
Û Baccarossa del birrificio Ca’ del Brado
Selvatica e sensuale, dolcemente abrasiva. Si potrebbe insistere sul pedale dell’ossimoro, ma tanto vale andare al punto. Ovvero il fatto che Û Baccarossa (dove...
Granchio Bianco del Birrificio sul mare
Giovane marchio toscano, e versiliese in particolare (siamo a Camaiore, in provincia di Lucca) il Birrificio sul Mare si propone con una grafica semplice, ident...
Rednau del birrificio Barley
A garantire la continuità della genealogia avviata con la BB10, il 2019 vede il sardo Barley (Maracalagonis, Cagliari) lanciare sul mercato la Rednau, referen...
Cantina BV03 del birrificio CRAK
Nella corposa gamma di etichette firmate dal marchio veneto Cr/Ak (Campodarsego, Padova), e in particolare nella collezione di quelle contrassegnate dalla dic...
Insolita di Birra Perugia
Birra Perugia solca il filone delle birre con mosto d'uva, con questa etichetta rilasciata nel 2016 realizzata con un processo di fermentazione avviato senza i...
Riesling People del birrificio Mikkeller
Anello di congiunzione tra una Neipa e una Iga, la Riesling People targata Mikkeller (Copenhagen, Danimarca) nasce dall’integrazione della ricetta di una Ipa Ne...
Pojerina del birrificio Bionoc’
Etichetta della linea Asso di Coppe (frutto della collaborazione avviata, da parte del marchio trentino Bionoc’, localizzato a Mezzano di Primiero, con ...
Gose Buskers dei birrifici MC 77 e Buskers Beer
Collaborazione marchigiano-capitolina in salsa tedesca, la Gose Buskers, brassata a quattro mani da MC 77 (Caccamo, Macerata) e Buskers Beer (beer-firm romana),...
BB5 del birrificio Barley
Altra entrata nell’ormai numerosa (oltre che acclamata) serie BB della scuderia Barley (Maracalagonis, Cagliari), la 5 si attiene chiaramente al dettame istitut...
Brace del birrificio dell’Eremo
Brace: nome quanto mai azzeccato, quello assegnato da Birra dell’Eremo (Capodacqua d’Assisi, Perugia) a questa Italian Grape Ale ante litteram (nel senso che è ...
Filare! del Birrificio Pasturana
Per produrre la Filare! Viene realizzato un mash leggero (simile al mosto della Arianna, ma con un Plato più basso), al quale viene aggiunto un quinto di mosto...
BB Boom del birrificio Barley
Il vermentino di Cagliari è uno dei vini che Nicola Perra conosce bene e ama per la sua eleganza, la sua freschezza, la sua forza aromatica ed evolutiva. Tutte ...
Equilibrista 2016 di Birra del Borgo
A tanti anni dal suo debutto, l’Equilibrista forgiata a Borgorose (Rieti) da Birra del Borgo continua a seguire il percorso gestazionale delle origini: mosto di...
BB10 del birrificio Barley: degustazione di annate differenti
Qualche mese fa, per festeggiare i 10 anni dalla prima IGA italiana, la BB10 del birrificio Barley, prodotta con aggiunta di mosto cotto di Cannonau, in redazio...
Settembre del Birrificio del Ducato
La prova delle IGA di Giovanni Campari del Birrificio del Ducato non poteva che sfociare in una esecuzione dotata di originalità, che porta la birra ad esplorar...