Una Italian Grape Ale fortemente territoriale, che presenta nel nucleo della ricetta le pregiate e profumate uve del vitigno Malvasia di Candia (cardine della Doc Colli di Parma Malvasia), fornite in questo caso dall’Azienda Crocizia. É la Millle Bolle Gialle firmata, a Lemignano (provincia di Parma, appunto) dal marchio Argo: un calice di bella pulizia visiva – paglierino, limpido, schiuma sottile e rapida nell’assottigliarsi – e di olfattività pulsante. Nel suo arco odoroso troviamo tanta frutta a polpa bianca (pera, mela, banana, litchi, guava), un bel po’ di floreale (iris rosa, oleandro) e una più che discreta mineralità.
Un naso fresco, insomma, che prelude a una bevuta longilinea: alcol a neanche 6 gradi (5.8 per l’esattezza), corpo atletico, bollicina addomesticata; una partenza morbida e una chiusura asciutta unite da una gradevole dorsale acidula (con un tocco di sapidità a sostegno); una fruibilità eccellente nel suo essere agevole. Bicchiere versatile anche nell’abbinamento: difficile pretendere di più!
Mille Bolle Gialle del birrificio Argo
Nazione: Italia Fermentazione: alta Stile: Italian Grape Ale Colore: paglierino Gradi alcolici: 5.8% vol. Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 11-12 °C
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