San Zen del birrificio Mastino
Una Doppelbock dal vitino stretto e dal temperamento un poco più puntuto, perlomeno rispetto alla media caratteriale...
doppelbock
Alligator del birrificio Hofmühl
Suffisso in -ator, impossibile equivocare le intenzioni del produttore. Questa Alligator si inserisce sul calco morfologico della matriarca...
Dubèc del birrificio Via Priula
Dubèc ovvero, nel dialetto bergamasco (siamo a San Pellegrino Terme, in Val Brembana), due montoni: in poche...
A tavola con Frico di patate e Doppelbock
Tra i fiori all’occhiello della cucina friulana, il frico esprime lo spirito culinario della regione storica, la Carnia,...
Viziosa del Birrificio dell’Eremo
Una Doppelbock sostanzialmente in linea coi dettami del disciplinare di genere; ma al contempo contrassegnata da quel tocco...
Doppelbock del birrificio Darf
Darf, appellativo che fa evidentemente allusione alla località di ubicazione (Darfo Boario, Lombardia, provincia di Brescia) dell’impianto produttivo...
Fuoco Fluido del birrificio Eastside
Sempre più incline a sperimentare e a battere i sentieri di orientamenti stilistici vari e diversi, il marchio...
Dunkel Doppelbock del birrificio Bayer
Una Doppelbock contenuta sotto il profilo alcolico (siamo sui 6.9 punti percentuali), ma non nella personalità complessiva....
Bern del Birrificio Mastino
Eccellente interprete del repertorio stilistico facente capo alla grande famiglia delle basse fermentazioni, il marchio veneto Mastino inserisce...
Poculator del birrificio Kloster Scheyern
Siamo in Alta Baviera, uno dei Distretti in cui si articola il territorio della Baviera stessa, nella sua...
Bock: storia e caratteristiche
Bock, ovvero ariete, montone: un’immagine che, senza dubbio, evoca l’idea di impeto, di vigore, di energia; ma che...
Sacrificator della Brasseria della Fonte
No, la desinenza di questo nom de plume, Sacrificator, non mente, si tratta di una Doppelbock. E no,...
Il Montante del birrificio Brewfist
Sempre più disinvoltamente attivo sul fronte delle basse fermentazioni, il marchio lombardo Brewfist (Codogno, Lodi) si cimenta con...
Doppelbock Hell del birrificio Meinel-Bräu
Città di circa 47mila abitanti nel distretto dell’Alta Franconia (siamo al nord-est della Baviera, solo pochi chilometri dal...
Bern del birrificio Mastino
Eccellente interprete del repertorio stilistico facente capo alla grande famiglia delle basse fermentazioni, il marchio veneto Mastino (San...
Old Fred Doppelbock del birrificio Zoller-Hof
Una Doppelbock sui generis, senza ombra di dubbio, questa firmata a Sigmaringen (Baden-Württemberg ), nel cuore della tradizionalista...
JRubra del birrificio J63
Un nome, una storia. E’ quella del birrificio J63 (Cenaia, Pisa), sigla nella quale la lettera iniziale sta per...
Winterbock del birrificio De Molen
Nota anche con l’alias stilistico di Dubbelbock (l’olandese per Doppelbock), questa cingolata (7.7 gradi) con targa De Molen...
Porpora del birrificio Lambrate
Tra le Lager di spessore nel panorama italiano, la Porpora (etichetta storica della gamma Lambrate) unisce la linearità...
Hall of Fame. Capitolo VIII. La Paulaner Salvator Doppelbock
Avendo, nella nostra Hall of Fame, parlato della Einbecker e dello stile Bock, si può a questo punto...