birra in cucina

Birra in cucina: la Carbonade flamande

Petto d’anatra alla birra all’orientale

Vellutata di zucca e patate alla Saison

Gamberoni alla birra con insalata di avocado

Risotto, burrata, basilico e baccalà alla birra

Crema alla birra: Milk Stout Cream

Mele sciroppate alla birra con disco e mikado di pastafrolla

Gnocchetti di patate e di castagne con ragù di granseola alla birra e pepe di Sichuan

Manzo a coltello marinato alla Super Baladin con maionese di panzanella

Birra e pizza… di gamberi!

Filetto di maiale marinato alla birra con melissa e zucchine

Fegatini di coniglio con cipolle alla birra e crema di yogurt all’anice stellato

Baccalà mantecato alla birra con insalatine e cialdine

Orata alla birra con zucchine

Filetti di triglia con crema e insalata di piselli e spuma al lievito di birra

Gnocchetti di farro e orzo su crema di patate, porri e birra

Bavarese alla birra

Scorfano su crema di carciofi alla birra

Bigoli al sugo di triglia con brodo di birra e cardamomo

Torte disidratate con chips di frutta e birra Palanfrina