a tavola

L’abbinamento birra-cibo

Pensare che un bicchiere di birra possa affiancare qualsiasi piatto non è un’eresia. Tutt’altro, e tale evidenza è sempre più chiara a un numero crescente di co...

In cucina con la birra

Grazie alla diffusione e alla crescita qualitativa delle produzioni artigianali italiane, negli ultimi anni anche gli chef, perlomeno quelli più aperti e curi...