Performance in versione bio - quanto alla scelta delle materie prime, in particolare dell’ingrediente guest star - e di stampo canonico - quanto all’ott...
Anello di congiunzione tra una Neipa e una Iga, la Riesling People targata Mikkeller (Copenhagen, Danimarca) nasce dall’integrazione della ricetta di una Ipa Ne...
Con in poppa il vento delle elevate quotazioni tributate loro da pubblico e critica, il percorso intrapreso dai danesi di Dry & Bitter (a Gørløse, 35 chilom...
Dalla nutritissima linea Shock Series dello sterminato catalogo To Øl, ecco a voi la !!PA C&G, ovvero la Imperial India Pale Ale a base di Citra e Galaxy: u...
Cosa accade se Mikkeller arricchisce la sua Spontan (la Wild di base del re dei gipsy brewer) con ciliegie provenienti dalla tenuta Frederiksdal e avvia il tut...
Marchio danese decisamente ben posizionato nelle classifiche di gradimento, la Dry & Bitter Brewing Company (a Gørløse) si cimenta con il canovaccio Session...
Collaborazione intra-nazionale tutta all’ombra del Dannebrog, questa cotta a quattro mani fra il gipsy brewer per antonomasia, Mikkeller, e il marchio Thisted (...
Altro giro, altra corsa, sul circuito (percorribile all’infinito, seguendo sempre diverse modalità di guida) della SpontanSeries targata Mikkeller. In questo c...
Arricchita con radice di zenzero e aghi di pino, questa American Ipa decisamente poco canonica - targata Mikkeller e forgiata a Lochristi (Belgio, Fiandre Orien...
Versione senza glutine della sorella omonima, riprende di quest’ultima il filo sensoriale senza scosse sostanziali, confermando la vena prolifica, e (quasi) sem...
Tra le più curiose e ben riuscite invenzioni del re tra i gipsy brewer, questa natalizia targata Mikkeller, benché prodotta in quel paradiso delle lavorazioni i...
Beer Geek Series ovvero un progetto tra quelli in cui con maggiore nitidezza si condensa il modo di vedere, da parte di Mikkeller (al secolo Mikkel Borg Bjergsø...
Versione non passata in legno dell’originale Nelson Sauvignon (affinata tre mesi in fusti precedentemente bagnati da dello Chardonnay austriaco), la Brut Unaged...
Se l’intenzione era quella di scuotere la platea lanciandole in pasto una Pils cosmopolita e con gli attributi… beh, che dire: bersaglio centrato. Anzi, un altr...
Esistente anche in versione gluten-free (e in questo caso confezionata come Pilsner style), la Sogno Americano è in realtà (in tutte le declinazioni di commerci...
La descrizione commerciale recita Imperial Ipa secca e luppolata con un’alluvione di luppolo Citra. Beh, di fronte a tanta essenzialità, non si può non riconosc...
Tra le referenze “gluten free” firmate dal birraio girovago Mikkeller, questa American Pale Ale - come molte altre materialmente sfornata dagli impianti belgi d...
Una Apa da giornata di riposo? Il nome - Sofa king - sembrerebbe indicare tale intenzione: in realtà la bambina tiene ben svegli, con vivacità organolettiche da...
Quel demonio d’un Mikkeller, se ne è uscito con una birra dalla gran bella bevuta: facile e di straordinaria golosità, agile nello scendere giù, a dispetto di u...
Il concetto di birra reintegratrice (Reparationsbajer in danese, appunto) secondo To Øl. Dopo un fine settimana speso in un estenuate tour de force, cosa di meg...
