Ebon Hedges del birrificio Mikkeller Baghaven
Baghaven ovvero il cortile, ovvero la casa delle ricette rustiche targate Mikkeller, il re dei gipsy brewer che, nel 2017, si è regalato una sede fissa (siam...
Birre danesi
Black Ball del birrificio To Øl
Una Porter sui generis, senza dubbio, la Black Ball targata To Øl. Il marchio danese (beerfirm in Copenhagen) declina il canovaccio di genere anzitutto in ve...
Raspberry Organic Berliner di Mikkeller
Performance in versione bio - quanto alla scelta delle materie prime, in particolare dell’ingrediente guest star - e di stampo canonico - quanto all’ott...
Riesling People del birrificio Mikkeller
Anello di congiunzione tra una Neipa e una Iga, la Riesling People targata Mikkeller (Copenhagen, Danimarca) nasce dall’integrazione della ricetta di una Ipa Ne...
Disobedience del birrificio Dry & Bitter
Con in poppa il vento delle elevate quotazioni tributate loro da pubblico e critica, il percorso intrapreso dai danesi di Dry & Bitter (a Gørløse, 35 chilom...
Shock Series: !!PA Citra & Galaxy !!C&G del birrificio To Øl
Dalla nutritissima linea Shock Series dello sterminato catalogo To Øl, ecco a voi la !!PA C&G, ovvero la Imperial India Pale Ale a base di Citra e Galaxy: u...
Spontan Cherry Frederiksdal del birrificio Mikkeller
Cosa accade se Mikkeller arricchisce la sua Spontan (la Wild di base del re dei gipsy brewer) con ciliegie provenienti dalla tenuta Frederiksdal e avvia il tut...
Simcoe Bale Ale del birrificio Dry & Bitter
Marchio danese decisamente ben posizionato nelle classifiche di gradimento, la Dry & Bitter Brewing Company (a Gørløse) si cimenta con il canovaccio Session...
Limfjords Porter dei birrifici Thisted e Mikkeller
Collaborazione intra-nazionale tutta all’ombra del Dannebrog, questa cotta a quattro mani fra il gipsy brewer per antonomasia, Mikkeller, e il marchio Thisted (...
SpontanDryHop Citra del birrificio Mikkeller
Altro giro, altra corsa, sul circuito (percorribile all’infinito, seguendo sempre diverse modalità di guida) della SpontanSeries targata Mikkeller. In questo c...
Hoppy Lovin’ Christmas del birrificio Mikkeller
Arricchita con radice di zenzero e aghi di pino, questa American Ipa decisamente poco canonica - targata Mikkeller e forgiata a Lochristi (Belgio, Fiandre Orien...
Peter, Pale and Mary Gluten Free del birrificio Mikkeller
Versione senza glutine della sorella omonima, riprende di quest’ultima il filo sensoriale senza scosse sostanziali, confermando la vena prolifica, e (quasi) sem...
Red & White Christmas del birrificio Mikkeller
Tra le più curiose e ben riuscite invenzioni del re tra i gipsy brewer, questa natalizia targata Mikkeller, benché prodotta in quel paradiso delle lavorazioni i...
Beer Geek Vanilla Shake del birrificio Mikkeller
Beer Geek Series ovvero un progetto tra quelli in cui con maggiore nitidezza si condensa il modo di vedere, da parte di Mikkeller (al secolo Mikkel Borg Bjergsø...
Nelson Sauvignon Brut Unaged del birrificio Mikkeller
Versione non passata in legno dell’originale Nelson Sauvignon (affinata tre mesi in fusti precedentemente bagnati da dello Chardonnay austriaco), la Brut Unaged...
Raid Beer del birrificio To Øl
Se l’intenzione era quella di scuotere la platea lanciandole in pasto una Pils cosmopolita e con gli attributi… beh, che dire: bersaglio centrato. Anzi, un altr...
American Dream del birrificio Mikkeller
Esistente anche in versione gluten-free (e in questo caso confezionata come Pilsner style), la Sogno Americano è in realtà (in tutte le declinazioni di commerci...
Hobo Chic del birrificio Dry & Bitter
La descrizione commerciale recita Imperial Ipa secca e luppolata con un’alluvione di luppolo Citra. Beh, di fronte a tanta essenzialità, non si può non riconosc...
Sally Monroe Gluten Free del birrificio Mikkeller
Tra le referenze “gluten free” firmate dal birraio girovago Mikkeller, questa American Pale Ale - come molte altre materialmente sfornata dagli impianti belgi d...
Sofa King Pale del birrificio To Øl
Una Apa da giornata di riposo? Il nome - Sofa king - sembrerebbe indicare tale intenzione: in realtà la bambina tiene ben svegli, con vivacità organolettiche da...