Esistente anche in versione gluten-free (e in questo caso confezionata come Pilsner style), la Sogno Americano è in realtà (in tutte le declinazioni di commercializzazione) una Red Lager, ovviamente in salsa yankee. Brassata sotto le insegne danesi di Mikkeller nei laboratori del partner fisso De Proeuf, questa bassa fermentazione – dal colore ambrato chiaro e dalle diffuse velature – diffonde, attraverso la copiosa schiuma, profumi a stelle e strisce senza reticenza, ma senza neppure pacchianerie di sorta. Accanto alle rituali venature agrumate (pompelmo) e fruttato esotiche (mango), l’arco olfattivo offre resine boschive, un bell’erbaceo, fiori bianchi (tiglio) e crosta di pane ben cotta; prima di aprire una corsa gustativa di indovinata essenzialità: secca e filante, gestisce con morbidezza il passaggio alle virate amaricanti, prolungandosi in una retrolfattiva estremamente durevole, con la sola pecca (piccola peraltro) di un ritorno resinoso un poco insistito. Da bere, comunque (appena 4,6 i gradi alcolici) a silos interi.
American Dream del birrificio Mikkeller
Stile: American Amber Lager
Fermentazione: bassa
Colore: ambrato
Gradi alcolici: 4,6% vol.
Temperatura di servizio: 8-9 °C
Bicchiere consigliato: pinta americana
