Lambic Amarcord
Siamo a inizio anni Novanta. Già da qualche tempo avevo contratto l’irreversibile malattia a fermentazione spontanea chiamata “dipendenza acuta da lambic”, che ...
Belgiomania
È Orval il primo birrificio trappista a tingersi di rosa
Orval si conferma con sempre maggiore incisività il sito più peculiare dell’intera “fraternità brassicola” trappista. Oltre all’unicità sensoriale e di lavorazi...
Fiocco “verde” in casa Duvel-Moortgat: ecco la nuova Vedett Extra Ordinary Ipa
“Tempo del ripensamento”, lo definisce Guccini nella sua Canzone dei dodici mesi. Di certo, quest’anno, settembre (di lui si parla) si rivela carico di novità, ...
Al via il birrodotto di De Halve Maan: un fiume di birra sotto Bruges
Che in Belgio la birra “scorra a fiumi” è un dato di fatto attestato dall’intera letteratura di genere. Finora, però, in senso allegorico. Invece l’immagine div...
Inaugurata la prima Ambasciata Orval d’Italia
Si rafforza il legame “diplomatico” tra Orval e il nostro Paese. Dopo la nomina, lungo la Penisola, di vari locali italiani (e relativi publican) ad “ambasciato...
Palm diventa Palm Belgian Craft Brewers e resuscita il micro De Hoorn
Con l’inizio di settembre il marchio Palm (al quale fanno capo il birrificio omonimo, il Gouden Boom e due brand di grande suggestione e valenza storica nell’al...
Zwanze Day 2014: 56 locali brindano con Cantillon
Conto alla rovescia avviato per l’appuntamento con lo Zwanze Day, la giornata celebrativa annualmente “proclamata” dalla Brasserie Cantillon, che, per l’occasio...
Westvleteren: addio vecchio look? L’UE impone l’etichetta obbligatoria
Birre dell’abbazia di Westvleteren: un nome, un mito. Che tutti – almeno tra i passionisti del settore – conoscono: con le sue, quasi leggendarie, peculiarità, ...
Fiers de nos Bières: l’orgoglio belga diventa una campagna video
Una campagna ad ampio raggio - "a 360 gradi" è la formula classica, ma in questo caso è forse più appropriato dire "in direzione di ogni punto cardinale" - per ...
Il leggendario naso del lambic: Gaston Debelder di 3 Fonteinen
Gaston Debelder, padre di Armand e Guido, rispettivamente birraio e ristoratore dell'universo Drie Fonteinen, è stata una figura molto importante nel mio percor...
De Dolle: nella casa dei Birrai Pazzi
I tre fratelli Herteleer, Kris, Jo e Waard non avrebbero mai immaginato, divertendosi da studenti sbarbatelli a far birre in una pentola nella loro casa di Roe...
Il “Faro” che illumina Bruxelles
Tutti sappiamo quanto il lambic abbia recentemente stregato gli appassionati di casa nostra e come siano amate ed apprezzate le gueuze, le kriek, le framboise, ...
Zwanze Day: Cantillon festeggia con una birra d’abbazia
Prima di partire per il festival romano Fermentazioni, che andrà avanti fino a domenica con un parterre di birrifici di tutto rispetto, laboratori, incontri e u...
La Chimay Dorée sbarca finalmente in Italia
La Chimay Dorée è una di quelle birre che, personalmente, considero il pieno godimento degustativo. Una birra trappista piacevole, dall’alcol contenuto (4,8%), ...
Iris, il fiore di Cantillon
Se mi fosse posta la fatidica domanda “quale birra porteresti su di un’isola deserta?’”, nonostante ne abbia assaggiate migliaia in trent’anni di onorata carrie...
Belgio: le principali news birrarie del 2012
Il Belgio è comunemente noto come Paradiso della birra, e onora questo buon nome con frequenti iniziative e novità. In questo articolo vi segnalerò quelle più i...
Le collaborazioni tra birrifici in Belgio
In Belgio, dove i birrifici senza impianto, che quindi producono presso terzi, sono numerosissimi, l’idea di collaborazione è decisamente radicata nella cultu...
Il luppolo in Belgio: storia di un amore controverso
Il Belgio, la birra e il luppolo: una bella storia. Bella perché articolata. Bella perché parte da una assenza e finisce (per ora) con una “doppia presenza”. Ch...
Chimay, 150 anni e non sentirli
Chimay è il primo marchio di birra di cui ho memoria: ancora bambino, sul finire degli anni ‘70, ricordo mio padre arrivare a casa con una “tappo rosso”, raccon...
Torna il sereno in casa 3 Fonteinen
Grandi e positive novità che riguardano Armand Debelder e la 3Fonteinen, uno dei 10 birrifici membri della HORAL (l'associazione di produttori belgi di birre a ...