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Belgiomania

Hall of Fame. Capitolo XVI. Saison Dupont

Concetto ampio, per complessità storica e conseguente varietà d’interpretazione, quello dello stile Saison che trova in ogni caso una sua rappresentanza princip...

I migliori festival birrari del Belgio

Tutti sanno che il Belgio ha tre regioni: le Fiandre, la Wallonia e Bruxelles. Se conoscete la situazione politica di questa nazione, allora sapete che ogni reg...

Uno, nessuno, centomila… De Proef!

Quando ho visitato De Proef per la prima volta circa 6 anni fa, è stata una rivelazione. Il birrificio si trova nel villaggio di Lochristi-Hijfte, in un edifici...

Ricordi di birre belghe ormai estinte

Quando, ormai poco meno di 40 anni fa, mi innamorai delle birre belghe, contraendo quell’irreversibile malattia-passione dalla quale fortunatamente non si può e...

Novità trappiste da La Trappe e Chimay

Antiquata sarà lei! A chi addita le birrerie trappiste come realtà caratterizzate da un tradizionalismo un po' troppo conservatore, le dirette interessate rispo...

Grisette, la Saison dei minatori

Quando il presente tiene viva una tradizione dandone però un senso fuorviante rispetto alla realtà. E’ quel che accade con la Grisette, denominazione brassicola...