Emozioni Fumé: il fascino delle birre affumicate
Tipologia estrema, affascinante, che affonda le radici negli albori della storia e solca il Medioevo fino a dividere...
Approfondimenti HB
Raffreddiamola! I rischi post bollitura del mosto
Tra i momenti cruciali, ma effettivamente meno divertenti, del processo di birrificazione in casa non possiamo dimenticare il raffreddamento del...
Blade Runner in salsa birraria: la disfida delle homebrewing machine
Il futuro della birra fatta in casa? E’ iniziato e non ce ne siamo neanche accorti, e non è...
Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0
In principio furono i kit; poi l’avvento dell’all grain; e adesso, l’alba di Brewbot: come dire, una sorta...
Fare la birra con gli estratti di malto
Gli estratti di malto sono il miglior compromesso tra praticità e libertà creativa, permettendo di iniziare a giocare...
Speziare la birra: qualche consiglio per iniziare
Le spezie sono un interessante complemento di profumi e sapori applicabili alla birra. Identificabili soprattutto in quelle invernali,...
Guida ai Cornelius Keg
Negli ultimi mesi, a causa anche delle bevute sempre più frequenti, ho deciso di costruire un impianto domestico...
Diario di un homebrewer: una cotta in un birrificio
1- Prologo: ovvero come ho imparato a non preoccuparmi e ad amare l’estratto Sul concorso non mi dilungo....