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Birra in tavola

Un cono alla spina

Le contaminazioni che il mondo della birra sta avendo con tutto ciò che ruota attorno (e sopra) la tavola spaziano ormai a 360 gradi, regalando accoppiate anche...

Maialino gourmet alla birra

Abbiamo chiesto a Maria Probts, chef del rinomato ristorante La Tenda Rossa di San Casciano Val di Pesa (FI) una ricetta all'insegna dell'indissolubile connubio...

English breakfast all’italiana

Questa è una rivisitazione estrosa e tutta italiana del tradizionale “full breakfast” inglese, con uova e bacon in prima linea. D’istinto abbiamo stappato una B...

Tiramisù con birra e gorgonzola

Il piatto che voglio raccontarvi è lo Zolamisù, presentato a “Le birre della Merla 2013” a Montegioco, in provincia di Alessandria. L'idea nasce proprio durante...