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USA
Il mito del Barrel Aging americano
Tre anni fa dedicai un articolo alla Bourbon County Brand Stout del birrificio Goose Island. Ne raccontai il mito, il…
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In vetrina
Il fantastico mondo di Fantôme
Allumez vos phares – accendete i vostri fari – sta scritto su un cartello lungo l’unica strada che da Hotton…
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Focus
R-evolution IPA: quali sono le tendenze per il 2021?
L’anno appena passato [2020] ha sferzato duri colpi in una pletora di settori produttivi, e la birra artigianale non è…
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Focus
Aromi artificiali in una birra: è possibile riconoscerli?
Aromi sì / Aromi no / Se famo una pastry, parafrasando la celebre canzone di Elio e le Storie Tese:…
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In vetrina
Come sono cambiati i beer geek nel tempo?
Lo spaccato di una scena brassicola che ha raggiunto una sua maturità, quand’anche fosse recente rispetto ad altre nazioni, offre…
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Tendenze
Che fine ha fatto l’amaro nelle IPA americane?
Mi ritengo a tutti gli effetti uno hophead. Se dovessi scegliere di portare uno, un solo stile di birra su…
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Focus
Trading: 10 consigli per diventare esperti di scambi birrari
Finalmente ci siamo. A questo giro vi sveleremo le arti e i segreti di una delle pratiche più oscure, temibili…
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Focus
La sindrome da cantina: l’accumulo seriale di bottiglie
In una puntata dei Simpson, durante una partita di poker, Barney Gumble – l’amico beone di Homer dal rutto facile…
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Viaggi
Highlander Beer Trail: da New York all’Hudson Valley
Ci siamo: avete pianificato il vostro primo viaggio a New York City, e non vedete l’ora di godervi la città…
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USA
Russian River ha annunciato che imbottiglierà la Pliny the Younger
Durante la Vigilia di Natale, il mondo della craft beer è stato scosso da una delle più scoppiettanti breaking news…
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In vetrina
American Imperial Stout: tra hype ed eccellenze
Impossibile oggi approcciarsi all’universo delle Imperial Stout americane senza perdersi nell’universo di birrifici che si distinguono per la produzione del…
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Fermento Italia
Arrogant Sour Festival 2019: il report dell’evento
Il 2 giugno è dai più ricordato nel nostro Paese come la celebrazione della Repubblica, ma, da qualche anno, la…
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Estero
American Pastry Stout: le scure da dessert
Immaginiamo di avere una macchina del tempo: tornare a cinquant’anni fa e provare a dire in giro che, un giorno,…
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In vetrina
Brewdog compra Stone Berlin: perché Greg Koch ha fallito
Stone cede la sua location di Berlino a Brewdog: questa è la notizia-bomba che arriva e sconvolge il mondo della…
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In vetrina
Marco Valeriani: perché è un vincente e i rumors sul nuovo birrificio
Finisce come doveva finire, Marco Valeriani è Birraio dell’Anno 2018 e porta a casa il premio la seconda volta in…
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Estero
Trillium e lo sfruttamento del lavoro: è polemica negli USA
Hanno suscitato non poco scalpore le dichiarazioni rilasciate recentemente da un ex impiegato (così si professa) di Trillium, il birrificio…
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Estero
Il magico mondo delle IPA: NEIPA, Triple IPA, Extra Brut IPA
Pare ieri a pensarci, invece sono già passati quasi due anni da quando scorrevi la timeline di Facebook e ti…
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Estero
La new wave inglese: tendenze e nuovi birrifici
Uno dei motivi per cui, vista dal di fuori, l’Inghilterra – o, anche più in generale, il Regno Unito –…
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Tendenze
Il festival perfetto per un beer geek
Fino agli anni novanta, ai primi duemila, e ci saranno ancora sicuramente non poche persone convinte di ciò, “festival della…
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In vetrina
Stoccolma beer tour: le migliori birrerie
Ci vogliono cinquanta minuti buoni per raggiungere il centro di Stoccolma dall’aeroporto di Skavsta, la maggior parte dei quali li…
