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Eric Novielli

American Pastry Stout: le scure da dessert

Immaginiamo di avere una macchina del tempo: tornare a cinquant'anni fa e provare a dire in giro che, un giorno, tutta una serie di birre sarà identificata da aromi e sapori capaci di riportare alla mente ricchi piatti di pancake, lussuriose torte al...

Trillium e lo sfruttamento del lavoro: è polemica negli USA

Hanno suscitato non poco scalpore le dichiarazioni rilasciate recentemente da un ex impiegato (così si professa) di Trillium, il birrificio di Canton (Massachusetts) famoso in tutto il mondo per essere uno dei più acclamati produttori di NE IPA e rit...

Il festival perfetto per un beer geek

Fino agli anni novanta, ai primi duemila, e ci saranno ancora sicuramente non poche persone convinte di ciò, “festival della birra” significava automaticamente ...

Stoccolma beer tour: le migliori birrerie

Ci vogliono cinquanta minuti buoni per raggiungere il centro di Stoccolma dall’aeroporto di Skavsta, la maggior parte dei quali li passerete a contare gli alberi. A parte la città di Nykoping in lontananza, non avrete altro che boschi tutt’attorno e ...

Eurhop 2017: il festival in dieci birre

Non c'era bisogno di aspettare la sua quinta edizione per far sì che Eurhop diventasse - d'altro canto: nomen omen - uno degli eventi più importanti dell'anno in Europa, ma quella del 2017 è stata finora di sicuro la più bella, entusiasmante e, conce...

Brewskival 2017: la top ten delle birre

Il Brewskival, organizzato dal birrificio svedese Brewski di Helsingborg, è un evento divenuto molto popolare negli ultimi due anni anche nei confini italici. A...

Mikkeller Beer Celebration: vale la pena esserci?

Maggio è solitamente un mese di transizione: per le persone comuni si traduce in bel tempo, giornate che si allungano sempre più, prime scampagnate a mare - una specie di lenta e lunga attesa prima di sprofondare nel letargo lavorativo (e non) che ca...

Perle birrarie: Cantillon Don Quijote

Capita, a volte, che i momenti speciali scorrano veloci e leggeri con la semplicità di un attimo. E che abbiano la capacità di giungere imprevedibilmente, senza...