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Alberto Laschi

Marruca del birrificio Birra Amiata

Narra la leggenda che dall’arbusto del Paliurus furono ricavate le spine necessarie a comporre la corona che fu calcata a forza sulla testa del Cristo. Per qu...

Rurale del Birrificio Montegioco

Una bella english pale ale, la RurAle, ma dalla caratterizzazione made in USA, vista l’uso alquanto raffinato del luppolo Cascade (usato in coppia con il Fuggle), che la dà una personalità deliziosamente agrumata.Il colore è un bell’ambrato car...

Sella del diavolo del birrificio Barley

La Sella del Diavolo è il promontorio che sorge a sud di Cagliari e separa le spiagge del Poetto e di Calamosca. Si racconta che un giorno i diavoli, attratti d...

Bia Golden di Birrificio del Ducato

“Se vuoi una birretta chiara, che non sappia di niente, allora lasciala stare; se invece cerchi malti di prima qualità e luppoli esotici, allora agguantala”. Q...

Tùvi Tùvi del birrificio Barley

Quando uno cade in maniera improvvisa, e rovinosa, in avanti, nel dialetto sardo (e più precisamente, nella sua variante campidanese) si dice che ha fatto tùvi tùvi, usando una locuzione verbale quasi onomatopeica. E un bevitore alquanto sgarzull...
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Le ultime novità in casa Baladin

Dopo l’apertura di Birreria nei locali che ospitano a New York la filiale americana di Eataly, e in attesa di replicare il tutto entro il dicembre di quest’anno...

Friska del birrificio Barley

Friska = Fresca, in dialetto sardo. Nomen–omen. La prima parola che ti viene in mente assaggiandola, infatti,  è: rinfrescante. Perfetta per l’estate, o comunqu...

BeerBera del birrificio Loverbeer

Quando, per parlare di una birra, bisogna cominciare dal vino. E che vino. “La” Barbera è un vitigno autoctono del Piemonte, quello più diffuso e uno dei più “datati” (le prime notizie storiche di questo vitigno risalgono al 1600), indicato tradi...
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Cassissona di Birrificio Italiano

Il birrificio La birra Note  Birrificio Italiano    Cassissona Fermentazione: Alta Stile: Speciale alla frutta Colore: Oro antico ...
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Papessa del birrificio Loverbeer

Il birrificio La birra NoteLoverBeer  Papessa Fermentazione: Alta Stile: Imperial Stout Colore: Nera Gradi alcolici: 7° vol. Bicchiere: Balloon Servizio: 10-12°C Ci sono tanti modi per brassare una imperial...

Nanny State del birrificio Brewdog

Chi conosce i pazzi birrai del BrewDog ormai non si meraviglia più di niente. L'ultimo limite che hanno cercato di superare, dopo quello della birra più forte a...
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Raging Bitch del birrificio Flying Dog

Per festeggiare i venti anni della brewery di Aspen (Colorado), quelli del Flying Dog, hanno pensato bene di regalarsi un India Pale Ale molto particolare, prodotta con lievito belga e con tanti luppoli americani (Warrior, Columbus, Amarillo)......

Schlenkerla Marzen del birrificio Heller-Traum

La Schlenkerla è una delle birre affumicate (in tedesco Rauchbier) più rinomate. Nel rispetto dell'antico "Editto di Purezza" (Reinheitsgebot) del 1516, la Aecht Schlenkerla Rauchbier prevede l'utilizzo di soli quattro ingredienti acqua, malto d'orzo...
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Ducale del birrificio Birra del Borgo

Appena sentito “l’attacco” gustativo mi è venuta in mente questa associazione "sensoriale": “ma è una St. Bernardus 6° !”. Stesso gusto piccante, stessa evoluz...

Dark Island Reserve del birrificio Orkney

Uno spettacolo: non ci sono molti altri termini da poter usare nei confronti di questo capolavoro birrario. Una barley wine nera come la notte, di 10°, ottenuta  affinando la classica Dark Island per tre mesi nelle botti di rovere della vicina dist...
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Alberto Laschi

Toscano di Prato, si avvicina alla birra grazie ad un suo allievo (insegna anche in un liceo). Dalla curiosità alla passione il passo è stato breve: assaggiare, documentarsi, cercare contatti, muoversi in giro. Curioso della tecnica ma avverso ai tecnicismi, birrofilo ma non birromane, è amante del bere con gusto.