Toscano di Prato, si avvicina alla birra grazie ad un suo allievo (insegna anche in un liceo). Dalla curiosità alla passione il passo è stato breve: assaggiare, documentarsi, cercare contatti, muoversi in giro. Curioso della tecnica ma avverso ai tecnicismi, birrofilo ma non birromane, è amante del bere con gusto.
Milk Chokolate stout, uno stile birrario non comunissimo, una delle due “ramificazioni”, assieme alle oatmeal stout, delle sweet stouts, la versione...
Pietro di Pilato del birrificio lombardo Brewfist & Christian Andersen Skovdal di Beer Here: un italiano e un danese (giramondo) che si incontrano. Il risultato? Una splendida american pale ale, la Caterpillar, 5,8% abv di grande beverinità...