|
Raging Bitch |
Fermentazione: Alta Stile: India Pale Ale Colore: Ambrata Gradi alcolici: 8,3° Bicchiere: Pinta Servizio: 8-10°C |
Per festeggiare i venti anni della brewery di Aspen (Colorado), quelli del Flying Dog, hanno pensato bene di regalarsi un India Pale Ale molto particolare, prodotta con lievito belga e con tanti luppoli americani (Warrior, Columbus, Amarillo).
ll colore ambrato e la soffice schiuma bianca invogliano da subito, come il naso del resto caratterizzato da intensi profumi di agrumi, un cesto di agrumi, composto da arancia, mandarino e pompelmo rosa, ma anche fiori (rosa) e piacevoli note erbacee. Con voluttà si porta la birra alla bocca, che riempie e tanto, regalando un accenno di dolcezza e poi subito tanto amaro, vigoroso, lungo ma mai estremo. Tanta freschezza e secchezza, oltre ad una diffusa e fine gasatura, alleggeriscono (pericolosamente) il peso importante di una birra dalla gradazione alcolica di oltre 8°C.
Assaggiata in bottiglia il 10/07/2010
