Una bella english pale ale, la RurAle, ma dalla caratterizzazione made in USA, vista l’uso alquanto raffinato del luppolo Cascade (usato in coppia con il Fuggle), che la dà una personalità deliziosamente agrumata.
Il colore è un bell’ambrato carico, decisamente rossiccio e appena velato, la schiuma è color panna, vaporosa e cremosa, dalla buona persistenza. Il naso è fresco e asciutto, con un inizio relativamente fruttato e biscottato, una evoluzione frizzante di lievito e un deciso resinoso di luppolo, con una sensazione finale di pepe piccante. Al palato è fresca e asciutta, lascia una bella sensazione di pulizia sul finale, dopo aver dimostrato, al gusto, una bella varietà di sensazioni, dall’agrumato al piccante, dal maltato all’erbaceo, con un luppolo ben temperato. 40 IBU e sentirli tutti, correttamente.
Rurale del Birrificio Montegioco
Fermentazione: Alta
Stile: English Pale Ale
Colore: ambrata
Gradi alcolici: 5,0° alc.
Bicchiere: Pinta
Servizio: 6-8°C
