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Beer Connection: birra protagonista nelle trattative sul libero scambio Ue-Giappone
Di solito, bere insieme un bicchiere (farsi una birra, nel nostro caso), favorisce la reciproca comprensione: tanto da sciogliere la…
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Gouyasse Triple della Brasserie des Géants
Marchio attivo dal 2000 a Irchonwelz (Belgio, provincia vallona dell’Hainaut) in un contesto di straordinaria suggestione (si trova all’interno del…
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Birre degustate
Dogma del birrificio BrewDog
Spesso oggetto di sentimenti opposti (chi li ama, chi… meno), i birrai dell’Aberdeenshire si muovono con somma disinvoltura sul terreno…
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News
Roma Caput Birrae: Eternal City Brewing pronto al salto da beer firm a birrificio
Roma sempre più caput mundi (almeno su scala nazionale) in ambito brassicolo. Celebrato giusto lo scorso fine settimana l’ormai tradizionale…
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St. Stefanus Blonde del birrificio Van Steenberge
Un’ascendenza abbaziale doc (con tanto di pedigree), messa a frutto nell’ambito di un preciso (e studiatissimo) progetto di marketing brassicolo,…
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Birre degustate
Santa Julienbach del Piccolo Birrificio Clandestino
Un omaggio, dichiarato e palese, al mito intramontabile di Rodenbach e in particolare all’ammiraglia Grand Cru (“la suprema”, come ama…
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News
Owens Illinois, nello stabilimento di Ottaviano il verde bottiglia è sempre più green
Fa rotta verso il Sud Italia la graduale conversione alla filosofia ecocompatibile in atto da parte di settori sempre più…
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Imperial Ipa del birrificio Viven
Nella foltissima schiera dei client brand dell’infaticabile De Proefbrouwerij – il cui stabilimento, a Hijfte (villaggio delle Fiandre Orientali nel…
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Birre danesi
Black Malts & Body Salts Black Coffee IPA del birrificio To Øl
Tanto esteso il nome, tanto esplosiva e asfaltante la bevuta. Gigioneggiano con etichette e parole, Tobias Emil Jensen e Tore…
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Rat Weizen del birrificio Montegioco
Un’avvenente signora di campagna: dal carattere dolce e rustico insieme (lati entrambi da trarre fuori, quando serve); soprattutto senza grilli…
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SuperanAle del birrificio Bi-Du
Al di là di un nome di battesimo in cui, evidentemente, trionfa il gusto di una provocazione che definire goliardica…
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Abbinamenti
Il Cacciucco alla livornese sposa le Sour Ales
Tra le prelibatezze un tempo consumate come piatti poveri, una menzione d’onore spetta senz’altro al cacciucco: non fosse altro per…
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Mosaic Pale Ale del birrificio Adnams
Etichetta della serie Jack Brand, la linea innovativa della gamma Adnams (Southwold, Suffolk), la Mosaic Pale Ale lascia evidentemente intendere…
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Birre degustate
Temporis del birrificio Croce di Malto
Una bella storia, quella di Temporis. Un fortunato esempio di ricetta che, pur mantenendo i fondamentali (di concezione e di…
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Outblack dei birrifici De Struise e Stillwater
Una bomba di calde morbidezze tostate. Non c’è che dire: se è vero, com’è vero, che, all’arrivo dei primi freddi…
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Birre degustate
Saison della Brasserie de Cazeau
A sette anni dal lancio, nel 2007, la Saison firmata da Laurent Agache, titolare e brewmaster alla Brasserie de Cazeau…
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Birre degustate
Winterlude del Birrificio del Ducato
Ispirata, nel nome, al titolo di un noto brano di Bob Bylan, la Winterlude ha rappresentato – nella storia del…
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Birre degustate
Migdal Bavel di Extraomnes e Stillwater
Assaggi una Saison con passaporto vallone o fiammingo e dici: “Eh, certi stili, solo in Belgio…”. Assaggi una Saison come…
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Bacchus di Brouwerij Van Honsebrouck
Oud Bruin sempre piacevole da bere, anche per la modesta taglia alcolica (che niente toglie alla personalità sensoriale), la Bacchus…
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Birre belghe
XX Bitter del birrificio De Ranke
Nel portfolio di una brouwerij battezzata col nome di De Ranke (ovvero, il tralcio: con ovvia allusione a quello, rampicante, del…
