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Birre belghe
Bink Winterkoninkske Extra Strong del birrificio Kerkom
Uno schiacciasassi che (se è consentito un simile ossimoro) spiana con gentilezza. Versione potenziata in alcol (e rifermentata con lieviti…
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Santa Lucia del birrificio Endorama
Nel novero delle etichette che al concetto delle Chrismas Beer si propongono di apportare elementi d’innovazione, di personalizzazione o comunque…
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Birre degustate
Xyauyù Kentucky del birrificio Baladin
Difficile, molto difficile, di fronte a un prodotto come la Xyauyù Kentucky non cedere alla tentazione dell’iperbole e del panegirico.…
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Alt del birrificio Uerige
Come sempre, quando si tratta di specialità di nicchia (territoriale e, conseguentemente, di consumo), parlare di Altbier – tipicità tedesca…
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Kubla Khan del birrificio The Wall
Nella fitta galassia delle micro che animano lo scenario artigianale della Lombardia, la provincia di Varese accende un’ulteriore casella con…
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Birre degustate
Imperial Deep Underground del birrificio Opperbacco
Luigi Recchiuti accolga queste parole come un complimento (quale effettivamente intendono essere): le sue birre sono tanto golose da bersi,…
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Birre degustate
Oerbier Reserva 2009 del birrificio De Dolle
Tra le non poche etichette cult sfornate dalla fervida fantasia del collettivo che a Esen (Belgio, Fiandre Occidentali) anima l’impianto…
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Birre degustate
Mar Nero del birrificio Grana 40
Ipplis, una delle tre frazioni di Premariacco: siamo nella provincia di Udine; un cinque chilometri a nord est, c’è Cividale;…
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Birre degustate
Mu Pils del birrificio Mukkeller
Di certo sono stati abili (o fortunati) nel farsi luce, in mezzo al mare magnum dell’artigianale italiano, grazie all’adozione di…
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News
Presentata la birra in anfora di Birra del Borgo
Il processo di sdoganamento assume ritmi via via più veloci: tabù e muri (mentali) resistono, ma cadono qua e là,…
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Birre degustate
Rye Ipa del birrificio Lervig Aktiebryggeri
Altra buona performance, questa Rye Ipa, per la Lervig Aktiebryggeri, marchio norvegese di Stavanger (capoluogo della contea di Rogalan), le…
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Sapevate che
Birra, nove consigli di utilizzo oltre la solita bevuta
Hai tra le mani una bottiglia di buona birra. Che fai, la spilli nel suo appropriato bicchiere e la bevi?…
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Birra Castello, svolta ecologica all’insegna dei pallet eco-friendly
La miglior sostenibilità ambientale? Un obiettivo al quale si può tendere attraverso una molteplicità di approcci strategici. In Italia –…
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News
Birra anti effetto serra: la ricetta dagli USA per dimezzare la CO2
La nostra birra – anche lei, sì – qualche responsabilità, nei comportamenti che pesano sull’ambiente, ce l’ha: e bisogna prenderne…
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News
Birra e tecnologia, in Belgio si studia il magnetismo anti-gushing
La tua birra è incline al gushing? Magnetizzala! Potrebbe suonare così uno slogan pubblicitario prossimo venturo, stando alla recente notizia…
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Birre degustate
Pilsener del birrificio Jever (Friesisches Brauhaus)
Un classico del panorama tedesco, la cui collocazione nell’ambito dei circuiti industriali poco o niente pregiudica la piacevolezza della bevuta.…
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Una pinta, meno starnuti e… più figli!
D’accordo le proprietà benefiche del luppolo, del lievito, delle vitamine e dei sali minerali contenuti in una birra. Ma ancora…
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Serpica del birrificio Citabiunda
Attivo dal 2007 a Bricco di Neive (Cuneo), il brewpub Citabiunda trova uno dei vertici, anche alcolici, della sua gamma…
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Approfondimenti HB
Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0
In principio furono i kit; poi l’avvento dell’all grain; e adesso, l’alba di Brewbot: come dire, una sorta di homebrewing…
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Birre degustate
Hot Night at The Village del birrificio Foglie d’Erba
Lanciata celebrativamente per l’edizione 2013 del Villaggio della Birra, la Hot Night di Foglie d’Erba conferma una volta di più…
