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Birre degustate
Avenyn del birrificio Dugges
Se il talento – come recita una nota espressione allegorica – brilla, beh, allora, quello che circola nei tini dell’impianto Dugges, a…
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Birre degustate
Accidental Jedi del birrificio Edge
Tra le proprie referenze più rappresentative, il marchio catalano Edge Brewing (barcellonese per ubicazione, ma con due americani della Florida sul…
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Birre italiane
Zigan Cafè del birrificio Castelli Romani
Coffe Stout robusta, tanto nella gradazione alcolica (7.5) quanto nella densità sensoriale complessiva, la Zigan Cafè – una tra le…
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Birre degustate
Brown Foot del birrificio AleBrowar
Esponente di una scena polacca animata da una vivace new nawe artigianale, il marchio AleBrowar – una beerfirm (ma di…
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Birre degustate
Black Diamond del birrificio Anbra
Una prova stilistica non proprio usuale, nello Stivale, quello con la Schwarzbier: specialmente via via che, dal nord, si scende verso…
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Birre degustate
Opera Prima del birrificio Contromano
Tra le etichette componenti la nidiata d’esordio della beer-firm romana Contromano, la capostipite assoluta, non a caso battezzata Opera Prima,…
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Birre degustate
Hibernation Ale del birrificio Great Divide
In Colorado, sull’altopiano appena a est delle Montagne Rocciose, la Great Divide di Denver, insieme a diverse altre interessanti etichette…
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Abbinamenti
Amiche per sempre: Saison e farinata di ceci
Un volto, molti nomi diversi. Si scrive – all’anagrafe ufficiale – farinata di ceci, si traduce – nel parlato, di…
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Birre degustate
Nero Chocolate Stout dei birrifici Lambrate e Mahr’s
Se con la Ghisa e la sua discendenza – dalla Imperial alla Petite – Lambrate ha inaugurato e poi proseguito…
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Birre degustate
Zwickl del birrificio Greif
Agreste ma gentile, la Zwickl targata Greif, marchio francone che a Forchheim (30mila abitanti tutti o quasi devoti alle specialità…
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Birre degustate
Jahrhundert del birrificio Ayinger
Quando le elevate quantità non pregiudicano la qualità del prodotto. E’ il caso di Brauerei Aying, un marchio familiare che…
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Birre degustate
Hibernator Organic Oatmeal Stout del birrificio Black Isle
Nella gamma scozzese targata Black Isle (a Munlochy, distretto locale dello Highland) la serie Hibernator raggruppa alcune interessanti etichette, tra…
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Birre degustate
15 Hours Simcoe del birrificio La Quince
Come la Vanilla Velvet, anche questa 15 Hours Simcoe è frutto della collaborazione tra il team La Quince (madrileno di…
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Birre degustate
Kellerbier del birrificio Lieberth
Hallerndorf, Baviera settentrionale, Distretto dell’Alta Franconia. Una municipalità di quattromila anime scarse, strette attorno alle loro radicate consuetudini, birra compresa…
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Birre degustate
Piedi Neri del birrificio Croce di Malto
Con la Piedi Neri il marchio Croce di Malto gioca la carta della birra… glocal. Sì, l’attributo ci sta. Nel…
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Birre degustate
Friedrichshain del birrificio Põhjala
Esempio di variazione sul tema Berliner Weisse, nella Friedrichshain del marchio estone Põhjala è l’uva spina – pur usata in…
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Birre belghe
Noblesse XO del birrificio De Dochter van de Korenaar
Tra le creazioni più interessanti uscite dalla fucina delle idee del marchio belga De Dochter van de Korenaar (a Baarle…
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Birre degustate
Horn Dog del birrificio Flying Dog
Tra i marchi statunitensi più noti in Italia, fin dall’inizio della fatale attrazione verso gli stili a stelle e strisce,…
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Abbinamenti
Nozze asburgiche: la Vienna Lager sposa il Fagottino di Bresaola
Un classico della cucina settentrionale che è diventato patrimonio dello Stivale, tacco e punta inclusi. Una ricetta buona da consumarsi 365…
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Birre italiane
Tiremm Innanz dei birrifici Lambrate e Toccalmatto
Avrebbero potuto due marchi iper-creativi del panorama artigianale italiano confezionare, a quattro mani, una birra che fosse semplicemente interprete del…
