Una prova stilistica non proprio usuale, nello Stivale, quello con la Schwarzbier: specialmente via via che, dal nord, si scende verso le latitudini di tacco e punta. E dunque un motivo preliminare d’interesse in più, a favore di questa Black Diamond, carta tratta dal mazzo della gamma Anbra, acronimo che sta per Anonima Brasseria Aquilana, e marchio le cui insegne si issano a Fossa, appunto in provincia dell’Aquila. Passando al faccia a faccia, ovvero alla bevuta, la nostra abruzzese a tinte dark si presenta negli abiti richiesti di un bel bruno intenso, riflessi castagna, cremosa schiuma cappuccino. Diligente e ben tratteggiato anche il naso: vi troviamo le suggestioni del caramello scuro, del biscotto e del panificato a bordo teglia; della noce e della nocciola tostate; del caffè freddo. Da disciplinare anche la bocca, per quanto incline a certe contundenze (un pizzico di acidulità a centro corsa e di bruciato nel finale) la cui evidenza viene sottolineata dalla scelta di una corporeità estremamente scorrevole.
Black Diamond del birrificio Anbra
Fermentazione: bassa
Stile: Schwarzbier
Colore: scuro
Gradi alcolici: 5.4% alc.
Bicchiere: calice a chiudere
Temperatura di servizio: 9-10 °C
