Tradizioni e contemporaneità s’incontrano nell’esperienza della Häfer Bräu, situato in una cittadina, Kronach (comune di 18mila abitanti circa nel distretto del...
Hausbrauerei Altstadthof ovvero il Birrificio di corte della Città Vecchia. Siamo a Norimberga, in quella parte del centro storico che guarda le mura e ...
Attività esistente dal 1783 e ancor oggi con un assetto di tipo familiare (dal 1935 la proprietà è nella mani dei Grief), la Brauerei Eichhorn, con sede a Dörfl...
Il nome - la SCUra del BIrrone - è l’ideale introduzione alla filosofia che sottostà al progetto della Schwarz sfornata da Simone Dal Cortivo a Isola Vicentina ...
Nel bicchiere si presenta scura, quasi nera, con schiuma chiara, compatta e persistente. L’esame olfattivo evidenzia subito il carattere dei malti tostati, e, i...
Una prova stilistica non proprio usuale, nello Stivale, quello con la Schwarzbier: specialmente via via che, dal nord, si scende verso le latitudini di tacco e ...
Nell’arco di un viaggio conoscitivo in Franconia, capita, prima o poi di trovarsi di fronte a una bevuta che spiazza. E’ capitato, a chi scrive, con la Schwarbi...
Steiger è il vecchio marchio di una birra locale della zona di Dresda. L’attuale birrificio, di proprietà della Feldschlosschen (“controllato” dalla Carlsberg...
