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Beer Firm or not Beer Firm?

Recentemente ha fatto rumore la scelta dell’Akkurat, uno dei massimi “templi” della birra artigianale sito in Stoccolma, di eliminare dalla propria lista delle ...

Birra agricola, sogno o realtà?

Poco più di un anno fa, nel settembre del 2010, attraverso il Decreto del Ministero dell'economia e delle finanze, la birra è stata inserita nell'elenco dei pro...

Aprire un microbirrificio: quanto costa?

Molti appassionati decidono, o per lo meno valutano, di iniziare a trasformare la loro passione, il loro hobby, in un'attività lavorativa. Gli esempi di imprend...
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Gli eventi del 2007: commenti di fine anno

Con il Festival di Essen Christmasbeer a giorni (sempre più noto a livello internazionale, anche per la presenza degli italiani), potrebbe sembrare troppo prest...
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Come nascono i profumi della birra

Iniziamo da questo numero una serie di articoli che vuole fare un po’ di chiarezza sulla tipologia dei profumi che tutti i degustatori cercano di individuare ne...