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Stefano Ricci

Porter, l’Araba Fenice londinese

Difficile credere che quella che oggi viene considerata una birra scura un po’ di nicchia, ricca di estimatori e da bere magari a conclusione di una impegnativa...

Universo IPA: genesi ed evoluzione di una birra cosmopolita

Abbiamo la fortuna, come appassionati, di vivere un’epoca di esplosione birraria in termini di diffusione, innovazione, crescita della qualità produttiva. Sono molti i fattori che hanno favorito questa resurrezione dopo decenni di oscurantismo organo...
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Le migliori birrerie nei dintorni di Milano

Dopo aver esplorato in lungo e in largo l’offerta birraria del capoluogo lombardo, vale la pena evidenziare una serie di indirizzi nei dintorni della città, locali storici o emergenti con un’offerta birraria a volte addirittura superiore. Se siete de...
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Milano da bere: da nord a sud, fino ai Navigli

Prosegue a macchia di leopardo la nostra esplorazione dei locali birrari milanesi. Prima di puntare a sud verso la zona dei Navigli e dintorni, molto nota per la “movida” dei locali ma piuttosto deludente come offerta birraria, facciamo sosta a nord....

Milano da bere: Birrificio Lambrate

Diciamoci la verità. In questi ultimi anni di forte espansione per il mondo della birra artigianale in Italia si ha l’impressione che Milano abbia un po’ fati...
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California Beer Route: Port Brewing e Lost Abbey

Sulle strade birrarie della California In questo itinerario californiano, che fossimo di fronte alla skyline di San Francisco piuttosto che in qualche sorniona cittadina affacciata sull’oceano, oppure immersi nella solitudine e nella libertà di una ...
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California Beer Route: San Francisco (seconda parte)

Dopo qualche giornata passata a zonzo a San Francisco fra Golden Gate Bridge, grattacieli del Financial District, saliscendi a bordo di un Cable Car, shopping in qualche negozio hippie che vende indistintamente tappeti, vinili e mutande, cominciate...