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Birre degustate
Ipa del birrificio Hop Skin
Amanti del luppolo (tratto evidente fin dal nome scelto per il proprio marchio, Hop Skin (Curno, Bergamo), Paolo Algieri e Gioia…
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Birre degustate
Altbairisch Dunkel del birrificio Ayinger
Elogio della semplicità, la Dunkel alla moda della Vecchia Baviera (una perifrasi per tradurre il nome d’arte Altbairisch) della gamma Ayinger…
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Birre degustate
Orange Unicorn del birrificio Bevog
Prima incursione in territorio stilistico belga da parte del marchio Bevog (austriaco per anagrafe, sloveno nel Dna: quello del titolare…
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Abbinamenti
Audaci alleanze: Ribollita e American Ipa
Questa volta l’idea di accostare elementi sensibilmente distanti, talvolta divergenti nella rispettiva visione: due diverse culture (la Toscana e la statunitense);…
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Birre degustate
Smooth Beer del birrificio Thwaites
Smooth (morbido, vellutato) di nome e di fatto, questa etichetta della gamma Thwaites – marchio di Blackburn, nel Lancashire (centro…
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Birre degustate
SuperMoine #3 Deze Monnik Is Dronken del birrificio Dunham
E’ un aereo? E’ un uccello? No, è Superman… Con queste parole, nel giugno del 1938, la casa editrice americana…
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Birre inglesi
Continuum del birrificio Hardknott
Crossover tra le basi maltate di una Best Bitter inglese e il protocollo di luppolatura di un’American Pale Ale (questa…
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Birre degustate
Azimuth del birrificio Hardknott
Millom, Inghilterra occidentale, ad un passo dalla costa e con a vista l’Isola di Man, un centinaio di chilometri dal…
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Birre degustate
Kellerbier Ninja del birrificio Bevog
L’inesauribile vena creativa di Vasja Golar, birraio sloveno titolare del marchio Bevog, battente bandiera austriaca (siamo a Bad Radkersburg, in Stiria…
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Viaggi
Cerveza andaluza: beertour in Andalusia
Andalusia, il piede della Spagna nell’atto di toccare il suolo africano. All’interno dell’universo iberico, un universo a sua volta sempre…
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Birre degustate
Santa Giulia del Piccolo Birrificio Clandestino
Nata come American per poi passare a Brown Ale sic et simpliciter; percepita talvolta come Old Ale; vissuta comunque come…
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Abbinamenti
Incontri invernali: Cinghiale in umido e Quadrupel
Tipico del golosario tradizionale toscano (in specie maremmano), ma non estraneo al costume alimentare anche di altre regioni, il cinghiale…
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Birre degustate
Regina d’inverno del birrificio Elav
Quando il titolo di Robust applicato a una Porter allude non solo alla taglia etilica, ma anche alla muscolarità sensoriale…
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Birre australiane
Couch del birrificio Nomad
La Oatmeal Stout secondo Nomad. Ovvero una birra pensata per coccolare – secondo le stesse parole utilizzate dal marchio australiano…
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Birre degustate
Brett & Bruno del birrificio Agullons
Il marchio Masia Agullons ha la propria base a Sant Joan de Mediona, in Catalogna; e firma un assortimento di…
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Birre degustate
Heimdall del birrificio Brewfist
Sangue belga, vocabolario tedesco e australiano. La Heimdall targata Brewfist, una Saison costruita con l’apporto di luppoli dalla Germania (Hellertau Saphir)…
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Birre degustate
28 Imperial Stout del birrificio Caulier
Lanciata nell’aprile scorso, questa Imperial Stout è immediatamente assurta tra le etichette di punta nella linea di ricerca – identificata…
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Birre degustate
Zwickel del birrificio Zoller-Hof
Sigmaringen, Baden-Württemberg, è la casa della Brauerei Zoller-Hof, marchio a forte impronta tradizionale, il cui catalogo abbraccia una Pils, una…
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Birre degustate
Schwarze Anna del birrificio Neder
Forchheim, cittadina di 30mila abitanti della Baviera settentrionale (nel distretto dell’Alta Franconia), accoglie, tra le sue ambientazioni tipiche, i locali…
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Birre degustate
Porter del birrificio Sierra Nevada
Omaggio ai working class heroes sette-ottocenteschi di cui porta il nome (gli scaricatori del porto fluviale di Londra), la Porter…
