Matteo Billia

Fare una birra Imperiale!

Chi più ne ha, più ne metta! Tutti le cercano, tutti le vogliono, i più snob le denigrano salvo poi abusarne. Sono le Imperial, sogno proibito di ogni homebrewe...

Fare la birra con gli estratti di malto

Gli estratti di malto sono il miglior compromesso tra praticità e libertà creativa, permettendo di iniziare a giocare e comprendere i mix e le diverse proprietà...

Travaso birra: posso evitare di farlo?

Ciao, volevo porre la seguente domanda. Sono in possesso di due fermentatori e uso estratti per fare la mia birra. In uno al momento sto facendo una weiss (doma...

Birra e Vino: fare birra con il mosto

Barley Wine, cioè vino d’orzo. Saccharomyces cerevisiae o S. uvarum, rispettivamente fungo della birra ghiotto di zucchero e il suo fratello dell'uva. Vino e bi...
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Lettera di un homebrewer a Babbo Natale

Caro Babbo Natale, come stai? Un altro anno è passato e siamo sempre qua a parlar di birra. So che tu preferisci quella roba bruna, appiccicosa e col pH pari...
Matteo Billia

Matteo Billia

Da molti anni ormai perso nel tunnel della birra artigianale ed autoprodotta,. Orgogliosamente co-webmaster di hobbybirra.it, molto spesso “collaboratore ombra” in diverse iniziative e manifestazioni birrarie. Ha partecipato a diversi concorsi homebrewer raggiungendo risultati lusinghieri. Oggi è birraio del birrificio piemontese Sagrin.