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Birre degustate
Flavius del birrificio BiRen
Nella sezione basse fermentazioni della gamma targata BiRen (siamo a Dosso, in provincia di Ferrara), la Flavius – una Dunkles…
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In vetrina
La montagna in una pinta: parola di Foglie d’Erba
Abbiamo chiesto a Gino Perissutti, birraio e fondatore del birrificio Foglie d’Erba, di raccontarci il suo rapporto intimo con la…
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Fermento Italia
Decreto Sostegni e leggi in materia di birra: limiti di acidità e contributi a fondo perduto
Può dirsi ormai cosa fatta l’aggiornamento del DPR 1498/70 una norma che regola il lato produttivo della birra e in…
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Focus
Growler, lattine, bag in box, riempitrici: come portarsi la birra a casa dal pub
L’anno che ci stiamo lasciando alle spalle ha richiesto a birrifici e pub di inventarsi nuove soluzioni per raggiungere i…
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News
News dall’Italia: Giornata Nazionale della Birra Artigianale, report AssoBirra, Luppolo Made in Italy
Prima Giornata Nazionale della Birra Artigianale. In un anno molto difficile per tutti ed in particolare per il comparto brassicolo,…
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Birra in tavola
Come fare il pane con la birra
Ero lì che pensavo a quanto fosse figo lavorare con cereali (da noi birrai reputati più nobili) come orzo e…
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Birre degustate
Popular Cult del birrificio Godog
Il birrificio marchigiano Godog di Jesi, non troppo incline ad andare dietro al mercato, si cimenta soltanto quest’anno con la…
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Birre italiane
Controfiocco del birrificio Porta Bruciata
In questo ritorno di fiamma alle West Coast via New England, una segnalazione doverosa merita una delle ultime realise del…
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In vetrina
Al via i corsi online dedicati all’homebrewing di Fermento Birra
Come molti appassionati sanno Fermento Birra è attivo in questo effervescente mondo fin dal 2007 facendo informazione, realizzando corsi dedicati…
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In vetrina
Pale Ale e Bitter: quali sono le differenze?
Che fine hanno fatto le English Pale Ale? Potrebbe intitolarsi anche così, volendo dare un po’ di brio romanzesco, il…
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Birre degustate
Ausfahrt del birrificio Lambrate
In questa fase di nuovo interesse per le lager tedesche aumentano le interpretazioni di birre facili da bere, la cui…
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Birre degustate
Passenger del birrificio Liquida
Il birrificio ferrarese liquida continua ad esplorare il territorio del mondo luppolato soprattutto seguendo i confini delle interpretazioni moderne delle…
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Birre degustate
Madiba del Birrificio Lariano
L’impronta del canone britannico in questa Porter del lombardo Lariano, tutta votata all’ortodossia, la troviamo a partire dalla composizione del…
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Degustare una birra
I difetti della birra: acido solfidrico o idrogeno solforato
L’idrogeno solforato, chiamato anche acido solfidrico (H₂S), è uno dei difetti più comuni della birra appartenenti alla famiglia dei composti…
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Birre degustate
4 a 3 del birrificio Birra Perugia
Omaggio di Birra Perugia a quella che viene ricordata come la partita del secolo, la semifinale Italia-Germania dei mondiali messicani…
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Birre italiane
Hilde del birrificio Extraomnes
E fu così il più belga tra i birrifici italiani se ne uscì, nel 2020, dopo 10 anni di proficua attività lungo…
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Homebrewing
ISpindel: come funziona e come calibrare il densimetro wireless
Tra le varie innovazioni tecnologiche dedicate agli homebrewer del terzo millennio recentemente hanno trovato spazio i densimetri wireless, strumenti in…
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Birre degustate
Teypana del birrificio Porta Bruciata
Marco Sabatti, fondatore e mente birraria di Porta Bruciata con l’indispensabile supporto della moglie Chiara Bassani, si è ormai da…
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Birre degustate
Black Mamba del birrificio Eastside
Imperial Stout robustamente carrozzata, la Black Mamba – frutto dell’incessante vena produttiva che anima l’attività del marchio laziale East Side…
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In vetrina
Ma cosa bevi? Dialogo semiserio tra bevitori di nuova e vecchia generazione
V = bevitore nostalgico di vecchia generazioneN = bevitore appassionato di nuova generazione V – Ma cosa ne sapete voi…
