Il birrificio marchigiano Godog di Jesi, non troppo incline ad andare dietro al mercato, si cimenta soltanto quest’anno con la sua prima American IPA, e lo fa con una birra in lattina dal carattere deciso e graffiante. Nel bicchiere la Popular Cult si manifesta con un colore dorato brillante, schiuma di buona fattura, non eccessivamente persistente. Su una base soffusamente dolce data dal malto Pilsner deflagra il double dry hopping dei luppoli Sabro e Citra con nette note agrumate di mandarancio e pompelmo rosa, sensazioni resinose, floreali (sambuco) e tropicaleggianti.
Il sorseggio è sostenuto da una buona carbonazione che accelera una bevuta che tende a schiacciarsi rapidamente, compressa dalla carica amaricante che trova campo aperto per manifestare la propria irruenza, anche con una leggera astringenza. Finale tutto dedicato all’amaro dunque, aromaticamente enfatizzato da sensazioni di chinotto e radice. Grintosa.
Popular Cult del birrificio Godog
Nazione: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: American IPA
Colore: dorato
Gradi alcolici: 6% vol.
Bicchiere: pinta americana
Servizio: 7-9 °C
