News dall’Italia: Giornata Nazionale della Birra Artigianale, report AssoBirra, Luppolo Made in Italy
Prima Giornata Nazionale della Birra Artigianale. In un anno molto difficile per tutti ed in particolare per il comparto brassicolo, Unionbirrai ha voluto organizzare il 23 giugno la prima Giornata Nazionale della Birra Artigianale. Un appuntamento che nasce con l’intento di celebrare i 25 anni del movimento brassicolo craft italiano e di puntare i riflettori sulle qualità e l’importanza economica della nostra amata bevanda e dei circa 1000 birrifici presenti sul territorio.
Report AssoBirra: un anno drammatico per la birra. Che il 2020 non potesse essere una grande annata per il comparto brassicolo era chiaro a tutti. A livello aggregato la produzione di birra è calata di ben 8.4 punti percentuali (ora a 15.8 milioni di ettolitri), mentre il consumo ha fatto registrare un calo di 11,4%. Lo scotto più alto lo hanno pagato i microbirrifici con ribassi di produzione e fatturato mediamente del 70%, con oltre 100 birrifici costretti a sospendere le operazioni, alcuni per sempre. Il motivo principale è la ancora scarsa penetrazione del mercato da parte delle birra artigianale che non trova spazio nella grande distribuzione. Il canale principale restano infatti i locali specializzati come pub e beershop che sono stati fortemente penalizzati dalla pandemia (contemporaneamente il consumo casalingo è passato dal 63% al 74%).
Luppolo Made in Italy invita alla degustazione. Il progetto di filiera integrato nato in Umbria ha deciso di mettersi in contatto direttamente con i consumatori fornendo prove di assaggio gratuite della produzione 2020. Per partecipare basta contattare tramite WhatsApp o Telegram o con un SMS il numero 3662361784, oppure inviare una mail info@luppolomadeinitaly.it per definire le modalità. A questa campagna seguirà un evento a luglio (le date ufficiali non sono ancora state rilasciate).
L’Europa premia un progetto italiano sui tappi biocompatibili. Ci sono anche i ragazzi dell’ITAS di Voghera tra i finalisti premiati dalla Commissione Europea alla trentatreesima edizione de “I giovani e le scienze”. A vincere è una ricerca sulla creazione di un materiale di origine biologica con caratteristiche adatte per fare dei tappi per bottiglie di vino o birra. Benché la ricerca sia ancora all’inizio ci sono stati risultati incoraggianti con l’uso di caseina trattata con glicerina ed acqua. Ovviamente ci auguriamo che la ricerca arrivi a conclusione per avere un mondo brassicolo sempre più “green”.
