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Bitter: storia e caratteristiche

Una delle due figlie (l’altra è la English Ipa) messe al mondo dalla English Pale Ale. Forse la sua erede più diretta, sotto un certo profilo: tanto che oggi l...

Hallo, mein Name ist Weizen

Primo indizio: siamo confuse con le Bière Blanche. Secondo indizio: a causa del nostro profilo sensoriale marcatamente orientato (questo va ammesso), e per giu...

Altbier: caratteristiche e storia

Neanche 50 chilometri a nord di Colonia, patria delle Kölsch, ed eccoci (siamo sempre nella regione della Renania Settentrionale-Vestfalia) a Düsseldorf. Qui, ...

Tmavé, il lato scuro della birra ceca

Si resta sempre impressionati quando in giro per Praga si osserva la quantità di gente che ad ogni ora popola le pivovar. Che i cechi siano in Europa quelli con...