fare la birra

Che homebrewer sei? I differenti volti di un birraio casalingo!

Fino al 1995 fare birra in casa in Italia era illegale o, almeno, non regolamentato. In quell’anno fu promulgata una legge che permetteva di fare la birra in ca...

A tutta frutta! Scelta e impiego della frutta nella produzione casalinga

Solitamente un fruitore di birre mediamente valide tende ad associare le birre alla frutta con le acide belghe: la kriek alle ciliegie, le framboise ai lamponi ...

Come funziona una macchina per lattine?

Il mondo della birra artigianale, si sa, si muove alla velocità della luce e spesso tende a contraddirsi da solo e a dire e fare tutto ed il contrario di tutto....

Come speziare la propria birra

Avrei da sempre voluto essere uno chef innovativo, libero di esprimere il mio essere, o un produttore di vino, di cognac o di whisky. Da ragazzino subivo il fas...

Fare una birra di Natale in casa

Cosa centrano le Birre di Natale con questa canicola estiva? Tranquilli, non sono i primi sintomi di delirio da calura. Trattandosi infatti di birre che necessi...

Fare la birra con il kit: utilizzare le pentole per l’homebrewing

I birrai casalinghi che vogliono passare dai kit preparati alla tecnica dell'estratto+grani spesso si trovano bloccati a causa della necessità di acquistare del...

Cosa succede se per fermentare aggiungo estratto di malto e zucchero?

Salve, sono Francesco e vorrei avere delle informazione e dei consigli prima di procedere all'acquisto di un kit. Innanzitutto complimenti per il sito, è fatto ...

Diario di un homebrewer: una cotta in un birrificio

1- Prologo: ovvero come ho imparato a non preoccuparmi e ad amare l’estratto Sul concorso non mi dilungo. Abbiamo vinto, contro tutte le aspettative. E inte...

Fare la birra in casa: dove comprare

Dove posso comprare il necessario per produrre la birra in casa? È questa una delle prime domande di chi vuole iniziare a produrre birra da solo. Il rifornime...

Ricetta di una Saison con metodo E+G

Questa ricetta nasce un paio d'anni fa dalla mia voglia di prendere parte ad un concorso per homebrewers, "Una Birra in Versilia 2006", e in contemporanea d...

Fare la birra in casa: il malto e gli altri cereali fermentabili

Cerchiamo di uscire subito dall’ambiguità che porta a pensare che malto sia proprio un tipo di cereale invece che il processo di trasformazione di un cere...

L’homebrewing: fare la birra in casa

Per homebrewing si intende l'arte di fare la birra in casa, un hobby particolare quanto affascinante che da alcuni anni ormai conquista sempre più persone. Ma p...