Fino al 1995 fare birra in casa in Italia era illegale o, almeno, non regolamentato. In quell’anno fu promulgata una legge che permetteva di fare la birra in ca...
Solitamente un fruitore di birre mediamente valide tende ad associare le birre alla frutta con le acide belghe: la kriek alle ciliegie, le framboise ai lamponi ...
Il mondo della birra artigianale, si sa, si muove alla velocità della luce e spesso tende a contraddirsi da solo e a dire e fare tutto ed il contrario di tutto....
Avrei da sempre voluto essere uno chef innovativo, libero di esprimere il mio essere, o un produttore di vino, di cognac o di whisky. Da ragazzino subivo il fas...
Cosa centrano le Birre di Natale con questa canicola estiva? Tranquilli, non sono i primi sintomi di delirio da calura. Trattandosi infatti di birre che necessi...
I birrai casalinghi che vogliono passare dai kit preparati alla tecnica dell'estratto+grani spesso si trovano bloccati a causa della necessità di acquistare del...
Salve, sono Francesco e vorrei avere delle informazione e dei consigli prima di procedere all'acquisto di un kit. Innanzitutto complimenti per il sito, è fatto ...
1- Prologo: ovvero come ho imparato a non preoccuparmi e ad amare l’estratto
Sul concorso non mi dilungo.
Abbiamo vinto, contro tutte le aspettative.
E inte...
Dove posso comprare il necessario per produrre la birra in casa? È questa una delle prime domande di chi vuole iniziare a produrre birra da solo. Il rifornime...
Questa ricetta nasce un paio d'anni fa dalla mia voglia di prendere parte ad un concorso per homebrewers, "Una Birra in Versilia 2006", e in contemporanea d...
Cerchiamo di uscire subito dall’ambiguità che porta a pensare che malto sia proprio un tipo di cereale invece che il processo di trasformazione di un cere...
Per homebrewing si intende l'arte di fare la birra in casa, un hobby particolare quanto affascinante che da alcuni anni ormai conquista sempre più persone. Ma p...
