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HopStory: breve storia del luppolo

Il luppolo, a dispetto della legge italiana che sostiene il contrario, è l'unico dei quattro fondamentali ingredienti della birrificazione che possa essere evit...

Birra e bicchieri: lo shot

Tra i molti bicchieri da assaggio proposti dai diversi soggetti operanti in campo birrario, sicuramente ha avuto una certa diffusione il cosiddetto shot. Una sc...

Birra e bicchieri: il Gose Glas

Premettendo che questa libera interpretazione dei dati di fatto può essere opinabile, ma anche contenere elementi di serio interesse, in ordine ad esempio, ai c...

Che cosa rende una birra torbida?

Il processo produttivo birrario può essere considerato come un affascinante puzzle dove ogni tassello rappresenta un particolare momento della produzione ed ogn...

Birra e bicchieri: il Teku

Nel nostro album dei ritratti dedicati ai bicchieri da birra, non può mancare una cornice riservata a quello che, per primo, è stato progettato come modello uni...

Birra e bicchieri: il goblet

Altro esponente della folta famiglia dei calici e altro manufatto tradizionale belga, il goblet fiammingo, detto anche bolleke goblet (il secondo termine trad...