Risotto di capesante, carciofi e polvere di olive
Il Risotto. Uno dei fiori all’occhiello della cucina italiana, un piatto unico, appagante e versatile, che se magistralmente realizzato regala grandi gioie. Fo...
Letizia Sarallo
Avanzi di capodanno: mini hamburger di cotechino e polpette fritte di lenticchie
A meno che per le prossime feste non abbiate un biglietto aereo che vi porti fuori dall’Italia, lontano dalle tradizioni gastronomiche nostrane, sappiate che a...
I pizzoccheri valtellinesi incontrano la birra
Se dico piatti tipici di montagna, voi a cosa pensate? Sì lo so, l’argomento, parlando di gastronomia italiana, è comunque vasto anche se circoscritto (!) ma tra i vari Canederli, Sciatt, polente e fondute, un posto d’onore lo occupano senza dubbio ...
Matrimoni birrari: panzanella di polpo all’elbana
Un mollusco dalle qualità prodigiose: possiede 3 cuori, 8 tentacoli, ognuno dei quali dotato di due file di potenti ventose - che lo distingue dal moscardino ch...
Abbracci tentacolari: Polpo in crosta di pane carasau e patate
Troppe braccia per non abbracciarti
tentacoli senza tentazioni
troppe braccia per non abbracciarti
tentacoli per cercarti...
Inizia così “Polpo d’amor” di V...
Matrimonio scozzese: Scotch Eggs & Ales
A dispetto del nome, pare che di scozzese abbiano ben poco le Scotch Eggs, le uova sode avvolte solitamente da carne di suino speziata e aromatizzata in più modi, panate e fritte, diffusissime in tutto il Regno Unito. È infatti il londinese negozio d...
Matrimoni birrari: le busiate al pesto trapanese
Siamo in Trinacria, per l’esattezza a Trapani. La terra sicula ci accoglie generosa mostrando con orgoglio la sua bellezza sfrontata: sole, mare, arte e buon ci...
Vitello tonnato alla birra
Reduce da un recente tour tra piole e ristoranti torinesi, riassaporare il vitello tonnato è stato un po’ come mordere la Madeleine di proustiana memoria. Nella...
Panettone e birra: l’abbinamento perfetto
Natale è alle porte e, accordandomi allo spirito del momento, vorrei farvi un augurio. Vi auguro di di assaggiare almeno una volta nella vita un panettone “vero”: artigianale, realizzato con amore dalla vostra pasticceria di fiducia o perché no, anch...
Bolle di Malto 2018
Dal 30 agosto al 2 settembre Biella ospita la quarta edizione di Bolle di Malto, l'appuntamento dedicato alle birre artigianali e allo street food di qualità. P...
BURP! Festival
Dal 20 al 22 luglio 2018 la città di Oleggio sarà teatro di Burp! Festival, tre giorni di festa dedicata a diffondere la conoscenza del mondo birrario artigiana...
Al via la tredicesima edizione del Villaggio della Birra 2018
Fattoria di Piana, Buonconvento (SI). Anche quest'anno, l'appuntamento per il secondo week-end di settembre è tra le colline toscane in occasione di un evento che dal 2006, è diventato un punto di incontro e di confronto brassicolo tra Italia e Belgi...
Via Latta – Festa della birra artigianale in lattina
Nasce a Mantova il primo festival italiano che celebra il matrimonio tra birra artigianale e il tanto discusso quanto innovativo contenitore: nell’area feste B...
Castellalto – festival delle birre artigianali
Il borgo abruzzese di Castellalto si anima anche quest’anno per 7 giorni di festival, offrendo ai circa 200 punti spina, una selezione di birra artigianali ed e...
Gli eventi di luglio 2018: Festa del Luppolo, Robe da Chiodi, La Bira te Fascia, Vulcano di Birra, Birragustando e gli altri
L'estate entra nel vivo e stimola con le sue belle giornate ad uscire e a festeggiare con una buona birra in mano. Così il calendario di eventi birrari nel mese di luglio si fa davvero fitto di appuntamenti da non perdere. Ecco la nostra selezione: a...
Happy Beerday Foglie d’Erba 2018
Nel cuore delle Dolomiti il Birrificio Foglie D'Erba quest'anno spegne 10 candeline e organizza una festa in grande stile per celebrare l'importante traguardo: ...
A Tuscia Birra 2018
Si snoderà attraverso le vie e le cantine del centro storico di Montefiascone - siamo in provincia di Viterbo - la manifestazione "A Tuscia Birra", organizzata ...
Festival Beer – Festival della Birra Artigianale sul Lago di Como
Sulla riva del Lago di Como, prende vita la terza edizione di Festival Beer che propone 8 birrifici, da assaggiare in un percorso guidato, oppure da scegliere a seconda dei propri gusti, sotto la guida dei birrai presenti ad ogni stand. Alle spine tr...
Høppy Days
Da mercoledì 4 a domenica 8 luglio l'ex Galoppatoio di San Benedetto del Tronto torna ad ospitare per la quinta volta, Høppy Days, festa delle birre di qualità ...
Strade di Birra
Con il mare a fare da sfondo, va in scena a San Vero Milis in provincia di Oristano la manifestazione "Strade di Birra", sabato 7 e domenica 8 luglio. Saranno ...
