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Letizia Sarallo

Birr’Ajò Street Beer Festival

Per il sesto anno torna Birr'Ajò Street Beer Festival, l'evento brassicolo utese, in provincia di Cagliari. Il 14 luglio, nella storica piazza S'Olivariu, saranno presenti nove birrifici artigianali sardi e due birrifici nazionali: Birrificio 4 mori...

Una Montagna di Birra 2018

Due giorni nella Valle del Vanoi - definita il cuore verde del Trentino - per dedicarsi al gusto, al divertimento ed assaporare birre artigianali e prodotti tip...

Vulcano di Birra – Festival Arcidosso

Torna ad Arcidosso la seconda edizione di “Vulcano di Birra”, il festival che per tre giorni porterà nel cuore del Monte Amiata, un'eruzione di birra artigianal...

Dal 22 al 24 giugno 2018 c’è OBF- Orobie Beer Festival

Una vasta e ricca selezione di birre artigianali dall'Italia e dall'estero sarà la protagonista assoluta di Orobie Beer Festival, dal 22 al 24 giugno, nella città di Bergamo. Un'occasione imperdibile per assaporare oltre 130 birre artigianali alla sp...

La cucina palestinese incontra la birra: Mutabbal e Rauchbier

Il Mutabbal è una sorta di salsa di melanzane affumicate che viene servita insieme al pane rotondo (khobez) in Italia conosciuto con il nome greco Pita o come pane arabo. In Palestina questo piatto si chiama mutabbal batinjam, che si può tradurre com...

Occhio alla Zucca! Un ortaggio autunnale da abbinare alla birra

Di molteplici forme, colori e varietà, liscia o rugosa, a forma di cappello o serpente, allungata, tondeggiante: parliamo della zucca. Un ingrediente affascinante, e dall’incredibile versatilità che si presta ad essere cucinato nei modi più disparati...

Il fascino discreto delle Light Beer

Mi piacciono le India Pale Ale bilanciate e ben luppolate. Mi godo la complessità delle imperial stout invecchiate in legno. Sono felice quando posso assaporare...