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Focus
Birra e bicchieri: l’American Ipa glass
Avendo parlato della pinta americana, non potevamo omettere di riferire come la via statunitense al bicchiere da birra abbia di…
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Focus
Il proibizionismo negli Usa: un incubo lungo 13 anni
Le recenti statistiche sull’incessante crescita del numero delle craft breweries negli Usa (a fine 2016 si è superata la soglia…
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Birre degustate
UrWeisse del birrificio Ayinger
Le tinte, in questa interpretazione targata Ayinger, si attestano su inequivocabili latutidini ambrate, non a caso lei si fa chiamare…
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Eventi
Eventi in arrivo: Settimana della Birra, Londinium Cask Festival, Drunken Fruit Beer Festival
Con marzo alle porte fortunatamente cominciano a fiorire gli eventi dedicati alla buona birra. Ecco le nostre segnalazioni per quanti volessero immergersi…
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Focus
Orizzonti birrari: l’Argentina e le sue tipologie
Oltre all’Europa, oltre l’Oceania, oltre agli Stati Uniti, dove si trovano i fronti sui quali opera il movimento brassicolo artigianale…
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Birre degustate
BB10 del birrificio Barley: degustazione di annate differenti
Qualche mese fa, per festeggiare i 10 anni dalla prima IGA italiana, la BB10 del birrificio Barley, prodotta con aggiunta di…
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Birre degustate
Putiferio del birrificio Toccalmatto
Ennesima birra fuori dagli schemi per Bruno Carilli di Toccalmatto (Fidenza, Parma). La Putiferio è un turbinio di sensazioni che…
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Focus
Birra e bicchieri: il Pilsner glass
E’ la sagoma più frequentemente associata alla chiara di Plzen: sì, il Pilsner tapered glass o più semplicemente Pilsner Glass. Dal…
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Abbinamenti
Birra in tavola: Orecchiette alle cime di rapa e Belgian Ale
Vanto della cucina barese, ma percepite come esponenti del costume culinario della Puglia intera (nonché, nel mondo, come una tra…
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Focus
Stili da riscoprire. La rinascita del Kvass
Nel diffuso clima di vivace rinascita dell’interesse verso tipologie storiche, archeo-birre e anche bevande situate in realtà ai confini della…
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Birre degustate
Sidro del birrificio Birra Perugia
Il sidro artigianale del birrificio perugino è prodotto con succo biologico di mele coltivate a Fontecornino, al confine tra Umbria…
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Focus
Hall of Fame. Capitolo XXIII. Spaten Dunkel
Siamo d’accordo, è vero. Se l’intento iniziale con cui abbiamo preso ad allestire la nostra ideale galleria di birre insignibili…
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Estero
Nuove birre in arrivo dagli USA
Non si corre certo il rischio di annoiarsi, di fronte al getto continuo di etichette segnalate in entrata sugli scenari…
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Birre degustate
Wee Heavy / 90 Shilling del birrificio Belhaven
Nella fascia ad alta gradazione alcolica, siamo a quota 7.4 gradi, questa etichetta rappresenta certamente un classico. D’aspetto caldo e…
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Birre degustate
Settembre del Birrificio del Ducato
La prova delle IGA di Giovanni Campari del Birrificio del Ducato non poteva che sfociare in una esecuzione dotata di…
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Eventi
Febbraio, tempo di fiere: BeerAttraction e Golositalia
Febbraio scarseggia da un punto di vista di festival birrari aperti al pubblico. Per questo ci concentriamo, nella ricorrente rubrica dedicata…
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News
Mettete lattosio nelle vostre IPA! Negli USA spopolano le Milkshake IPA
Se avessimo immaginato scenari come quelli odierni solo un 25 anni fa, avremmo potuto ricorrere a espressioni costruite parafrasando passaggi celebri…
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In vetrina
Al via in 14 città i corsi di Fermento Birra dedicati alla degustazione
Saranno 14 le città toccate dai nuovi corsi dedicati alla degustazione realizzati da Fermento Birra e rivolti a chiunque, per passione o…
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In vetrina
Nuovi luppoli all’orizzonte in USA e UK
Non si ferma la corsa all’oro verde e in particolare alle nuove specie: un orizzonte sul quale la frontiera più…
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In vetrina
Birraio dell’Anno 2016: vincitori e classifica finale
Marco Valeriani del birrificio bergamasco Hammer si aggiudica il titolo di Birraio dell’Anno 2016. Questo il nome pronunciato sul palco del…
