Wee Heavy / 90 Shilling del birrificio Belhaven

Nella fascia ad alta gradazione alcolica, siamo a quota 7.4 gradi, questa etichetta rappresenta certamente un classico. D’aspetto caldo e autunnale, questa Scotch Ale intona immediatamente il suo “look” alla suggestione di serate trascorse al caldo del camino, mentre fuori il termometro va in caduta libera.

Il colore oscilla, alla luce, tra l’ambrato scuro e il bruno, mentre il colletto di schiuma crea un’armonica scalatura con le sue tinte nocciola. Denso, il profumo si dilata in cremose percezioni di caramello e toffee, cioccolato al latte, frutta disidratata (fichi, datteri, uva passa) e, a tratti, sotto spirito (ciliegie); mentre il palato, procedendo su binari di aderente coerenza al naso, muove da esordi abboccati per mai sganciarsi dalle loro luce-guida, salvo volgere, nel finale, in una leggermente più asciutta chiusura di timbro tostato, a evocare sensazioni di frutta secca.

Wee Heavy / 90 Shilling del birrificio Belhaven

Nazione: Scozia
Fermentazione: alta
Stile: Scotch Ale
Colore: ambrato carico
Gradi alcolici: 7,4 % vol.
Bicchiere: pinta
Servizio: 10-12°C