I difetti della birra: l’ossidazione
Molto spesso in degustazione si sente parlare di birra ossidata. Ma cosa si intende? Quali sono i descrittori che fanno pronunciare questo termine al degustator...
scotch ale
Matrimonio scozzese: Scotch Eggs & Ales
A dispetto del nome, pare che di scozzese abbiano ben poco le Scotch Eggs, le uova sode avvolte solitamente da carne di suino speziata e aromatizzata in più mod...
Scotch Ale del birrificio Black Isle
Esecuzione di classe, senza dubbio, la Scotch Ale firmata da Black Isle: il marchio biologico di Munlochy (villaggio delle Highlands appunto nella Black Isle ...
Fata Morgana del birrificio Eastside
Via via più distante dalla percezione di un profilo esclusivamente (o prevalentemente) luppolocentrico, la gamma di Eastside (Latina) si arricchisce di ...
Dagon del Birrificio degli Archi
In una gamma in perenne evoluzione e in permanente crescita numerica delle etichette come quella versiliese del Birrificio degli Archi (Viareggio), la Dagon s...
Scotch Ale del birrificio Canediguerra
Fresca new entry nella collezione stilistica targata Canediguerra e destinata, nelle intenzioni del marchio alessandrino, a evolvere in almeno un paio di elabor...
Cordis del birrificio La Gilda dei Nani Birrai
La Gilda dei Nani Birrai - marchio pisano le cui grafiche sottolineano esplicitamente l’intento di legare ogni etichetta a un aspetto o a un quartiere del nucle...
Wee Heavy / 90 Shilling del birrificio Belhaven
Nella fascia ad alta gradazione alcolica, siamo a quota 7.4 gradi, questa etichetta rappresenta certamente un classico. D’aspetto caldo e autunnale, questa Scot...
ILA del birrificio birra Perugia
Blend di due quote della stessa birra affinate l’una in acciaio e l’altra in botte (da whisky Caol Ila di 34 anni) fornita dalla Bulloch Lade & Company (il ...
Daughter of Autumn del birrificio Retorto
Rientra nella categoria delle Wee Heavy, con i suoi 7.5 gradi, anche questo prodotto del piacentino Retorto. Colore tra il bronzeo e il bruno-mogano con fascino...
Sick and Tired del birrificio Elav
Lei sarà anche stufa marcia, ma è sicuro che, al contrario, non stanca a farsi bere. Stiamo parlando della Scotch Ale della scuderia Elav, che, malgrado la staz...