Novità trappiste da La Trappe e Chimay
Antiquata sarà lei! A chi addita le birrerie trappiste come realtà caratterizzate da un tradizionalismo un po' troppo conservatore, le dirette interessate rispo...
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Chimay Blu, anche in Italia la trappista alla spina
E’ da sempre una delle birre alle quali gli italiani sono più affezionati; e ora si accinge a presentarsi in una nuova versione, nella quale farsi amare, magari...
La Chimay Dorée sbarca finalmente in Italia
La Chimay Dorée è una di quelle birre che, personalmente, considero il pieno godimento degustativo. Una birra trappista piacevole, dall’alcol contenuto (4,8%), ...
Grande Réserve del birrificio Chimay
Si presenta di un bel tonaca di frate con riflessi rubini. Alla mescita la schiuma è esuberante, fine, ma poco persistente. L’olfatto si apre man mano che passa...
Chimay, 150 anni e non sentirli
Chimay è il primo marchio di birra di cui ho memoria: ancora bambino, sul finire degli anni ‘70, ricordo mio padre arrivare a casa con una “tappo rosso”, raccon...
Rimangono sette le birrerie trappiste (per ora)
Recentemente si è conclusa la breve telenovela legata all’abbazia cistercense francese di Mont des Cats, di Godewaersvelde, nelle Fiandre Francesi. È bene saper...
Birrificio trappista Chimay
Abbazia appartenente all’ordine dei Cistercensi della Stretta Osservanza (i “famosi” Trappisti), monaci di clausura, l’Abbaye de Notre Dame de Scourmont si tr...
Chimay Dorée del birrificio trappista Chimay
È la birra consumata quotidianamente dai frati, dalla gradazione alcolica meno elevata delle altre birre prodotte. La Chimay Dorée si presenta con un colore d...
Chimay Tappo blu del birrificio trappista Chimay
Durante il confezionamento viene millesimata, viene cioè impressa sull'etichetta, l'anno di produzione, in modo da poter calcolare i 24 mesi necessari a questa ...
Chimay tappo rosso del birrificio trappista Chimay
Di un bel colore rosso mogano, schiuma compatta, cremosa e a bolle grosse, croccante e mediamente persistente. Il naso, forse, è la “cosa” più bella di questa...
Chimay tappo bianco del birrificio trappista Chimay
Birra nata intorno agli anni ’60, per arricchire la gamma di birre scure e dolci con un prodotto più secco. Il colore di questa birra: un bel giallo carico, q...