Antiquata sarà lei! A chi addita le birrerie trappiste come realtà caratterizzate da un tradizionalismo un po' troppo conservatore, le dirette interessate rispo...
E’ da sempre una delle birre alle quali gli italiani sono più affezionati; e ora si accinge a presentarsi in una nuova versione, nella quale farsi amare, magari...
La Chimay Dorée è una di quelle birre che, personalmente, considero il pieno godimento degustativo. Una birra trappista piacevole, dall’alcol contenuto (4,8%), ...
Si presenta di un bel tonaca di frate con riflessi rubini. Alla mescita la schiuma è esuberante, fine, ma poco persistente. L’olfatto si apre man mano che passa...
Chimay è il primo marchio di birra di cui ho memoria: ancora bambino, sul finire degli anni ‘70, ricordo mio padre arrivare a casa con una “tappo rosso”, raccon...
Recentemente si è conclusa la breve telenovela legata all’abbazia cistercense francese di Mont des Cats, di Godewaersvelde, nelle Fiandre Francesi. È bene saper...
Abbazia appartenente all’ordine dei Cistercensi della Stretta Osservanza (i “famosi” Trappisti), monaci di clausura, l’Abbaye de Notre Dame de Scourmont si tr...
E’ la birra consumata quotidianamente dai frati, dalla gradazione alcolica meno elevata delle altre birre prodotte. Birra dal colore dorato carico molto nebbi...
Durante il confezionamento viene millesimata, viene cioè impressa sull'etichetta, l'anno di produzione, in modo da poter calcolare i 24 mesi necessari a questa ...
Di un bel colore rosso mogano, schiuma compatta, cremosa e a bolle grosse, croccante e mediamente persistente. Il naso, forse, è la “cosa” più bella di questa...
Birra nata intorno agli anni ’60, per arricchire la gamma di birre scure e dolci con un prodotto più secco. Il colore di questa birra: un bel giallo carico, q...
