La Doppio del birrificio Alèghe
La benedizione di poter attingere a sorgenti naturali di acqua tenera, e una naturale propensione del birraio, Enzo Canarelli, a sfornare Lager in varie salse ...
Bock
La Bock del birrificio Ritual Lab
Esploratori a tutto campo delle strade tipologiche, anche le più diverse, i romani di Ritual Lab piantano la loro ideale bandierina anche in corrispondenza de...
Clitia del birrificio La Rü
Tra alte e basse fermentazioni, con una gamma dimensionalmente in via di crescita, il marchio veneto La Rü - entrato in scena nel 2016 a Cornuda (Tr...
Bock: storia e caratteristiche
Bock, ovvero ariete, montone: un'immagine che, senza dubbio, evoca l’idea di impeto, di vigore, di energia; ma che non ha una relazione propriamente diretta con...
Bock del birrificio Griess
Prodotto tipicamente stagionale, la cui spillatura inaugurale ricorre invariabilmente in corrispondenza dell’ultimo sabato di novembre, la Bock targata Griess -...
Alfa del birrificio Vetra
La sezione basse fermentazioni della scuderia Vetra affianca, alla fondativa (per il marchio lombardo di Caronno Pertusella, Varese), Bohemian Pils e alle alt...
Abbinamento pizza e birra: la Margherita
Acqua, sale, farina, lievito, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte tipicamente proveniente da Agerola (SA) o mozzarella di bufala campana Dop, eventuale manc...
Falesia del Birrificio Lariano
Anche le Bock hanno un’anima longilinea, o quantomeno possono averla, ed esibirla con consapevolezza, come nel caso della Falesia, etichetta della scuderia La...
Bock del birrificio Keesmann
Una Bock davvero molto… Bock, quella firmata dalla Brauerei Keesmann (Bamberga, Franconia, Baviera Settentrionale) che interpreta in modo decisamente intenso i ...
Punto G del birrificio Birrone
La Bock secondo Simone Dal Cortivo, in arte Mister Birrone. Si tratta di una delle etichette apripista del percorso compiuto dal marchio di Isola Vicentina (Vic...
Cucunera del birrificio Manerba
Una Bock da bere, a sorsate capienti. Se questo era l’obiettivo, ebbene i birrai di Manerba (birrificio il cui nome ricalca quello della località di ubicazione,...
Bibock di Birrificio Italiano
La Bibock è una birra in produzione presso il Birrificio Italiano fin dal 1997, e non ha mai cessato di riscuotere grande successo sia presso gli “addetti ai ...
Sopralapanca del birrificio Contromano
La vendetta delle basse fermentazioni. Potrebbe intitolarsi così (se lo augurerebbero certamente i passionisti del genere) una delle tendenze ipotizzabili (gli ...
Hall of Fame. Capitolo VII. La Einbecker Ur-Bock
Sulla home-page del sito web che rappresenta la vetrina Internet dell’attuale marchio produttore di questa birra capostipite, risaltano orgogliose due rivendica...
Matrimoni birrari: risotto ai funghi e Bock
C’è un grido di mobilitazione capace – ben oltre le possibilità di un qualsiasi motto politico – di raccogliere noi italiani sotto le insegne di un comune obiet...
Heller Bock di Birra Elvo
Una marcata vocazione alla Germania e ai suoi stili brassicoli sono il primo, ed evidente, tratto distintivo del percorso intrapreso, nell’alto Piemonte, da Bir...
Vanity del birrificio Birrone
Forse meno reclamizzata di altre sorelle (pensiamo ad esempio alla Pils Brusca e alla Weizenbock Cibus) della gamma Birrone, la Vanity è però, tra le etichette ...
Bock: e se il caprone fosse una capretta (vera)?
Tempo di grande fervore, sul fronte delle indagini in materia di “storie e leggende attorno alla birra”, da parte di cultori, ricercatori e appassionati. In tal...