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Birre degustate
6sonIpa del birrificio Opperbacco
Una delle performance che hanno consacrato Luigi Recchiuti, alias Mister Opperbacco (qui in un’esecuzione a quattro mani con Leonardo Di Vincenzo,…
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Birre degustate
Workpiece Hoppy Saison del birrificio Hammer
Il solerte Marco Valeriani – alla consolle della sala cottura del birrificio Hammer – trova con efficacia la quadra, come…
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Birre belghe
Full of Hops White Ipa del birrificio Het Nest
Un gruppo di amici che si uniscono per costituire un circolo di assaggio e di homebrewing, per poi compiere il…
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Birre degustate
Saigon Hoppy Coffee dei birrifici Lambrate e Guineu
Collaborazione celebrativa, lanciata da Lambrate per le sue venti candeline (1996-2016) e realizzata a quattro mani con i catalani di…
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Abbinamenti
Ensemble d’autunno: prosciutto e fichi incontrano la Brown Ale
Oltre che un classico della tavola italiana, il team prosciutto e fichi è anche una combinazione didattica, in qualche modo…
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Birre degustate
Masala Beer del birrificio Hibu
Nome allusivo e veste grafica allegramente vistosa (come di consueto, per le etichette della gamma lombarda), la Masala Beer firmata…
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Birre degustate
Grevensteiner Naturtrübes Landbier del birrificio Veltins
Marchio industriale, senza ombra di dubbio (i volumi annui oscillano tra 2,5 e 3 milioni di ettolitri), la Veltins di…
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Birre degustate
Serpe ‘n seno del birrificio Contromano
L’onomastica birraria ci offre spesso battesimi straordinariamente azzeccati, per capacità di sintetizzare in una o due parole il carattere di…
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Birre degustate
Sopralapanca del birrificio Contromano
La vendetta delle basse fermentazioni. Potrebbe intitolarsi così (se lo augurerebbero certamente i passionisti del genere) una delle tendenze ipotizzabili…
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Birre degustate
Ungspund’s Lagerbier del birrificio Knoblach
Quando si dice una bevuta memorabile. Senza svolazzi, senza effetti speciali o colori ultravivaci, la semplice applicazione del disciplinare Keller,…
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Birre inglesi
Wild Boar del birrificio Buxton
Inflazionata quanto volete, all’inverosimile persino. Eppure, un’American Ipa, quando ben fatta, sa emozionare eccome! Probabilmente proprio anche perché il senso…
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Birre degustate
Killer Queen del birrificio Hammer
Otto gradi mascherati con maestria assassina; cento e passa Ibu dissimulate a loro volta con abilità da incantatrice. Nome d’arte…
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Birre degustate
Anchor Ipa del birrificio Anchor
Un nome una garanzia, la Anchor Brewing Company di San Francisco firma, fin dalla fondazione, nel 1896, alcune tra le…
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Birre degustate
Session Ipa 11/11 Amarillo & Simcoe del birrificio Brew By Numbers
Serialità quasi compulsiva nel denominare con approccio catalogico le proprie creazioni (tutte identificate da un numero sequenziale); estrema raffinatezza nella…
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Birre degustate
Porpora del birrificio Lambrate
Tra le Lager di spessore nel panorama italiano, la Porpora (etichetta storica della gamma Lambrate) unisce la linearità e l’assenza…
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Birre degustate
Bockbier del birrificio Knoblach
Una palestrata dal tocco gentile. La Bock di casa Knoblach (marchio francone di Schammelsdorf, frazione del comune di Litzendorf) ha…
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Birre degustate
Zenzero del birrificio Hilltop
Una birra il cui nome è una sorta di manifesto programmatico realizzata a nostro avviso in maniera interessante, cercando e riuscendo a mantenere la…
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Birre degustate
Double Ipa del birrificio Etnia
Elasticità e potenza, energia e agilità. Se una Double Ipa sa muoversi con oscillazioni proporzionate tra gli estremi di tali…
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Birre degustate
Hoppy Joe del birrificio Lervig
Gemella eterozigote della Lucky Jack (con la quale spartisce il medesimo tasso alcolico, differenziandosene invece per le tonalità, sia cromatiche…
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Birre tedesche
Schwarzer Peter del birrificio Krug
Nell’arco di un viaggio conoscitivo in Franconia, capita, prima o poi di trovarsi di fronte a una bevuta che spiazza.…
