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Abbinamenti
Crostini radicchio e ricotta con English IPA
Le India Pale Ale, un caso di scuola per evidenziare come la percezione generale di un concetto possa essere influenzata…
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Birre degustate
Terminal Pale Ale del birrificio Brewfist
C’è tutta la filosofia Brewfist nella Terminal 1, prodotto con il quale, al momento della sua uscita, chi scrive non…
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Birre degustate
Sick and Tired del birrificio Elav
Lei sarà anche stufa marcia, ma è sicuro che, al contrario, non stanca a farsi bere. Stiamo parlando della Scotch…
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Birre degustate
Scarborough Fair del birrificio Wold Top
Etichetta tra le più apprezzate della gamma Wold Top (Inghilterra settentrionale, Contea dell’East Riding of Yorkshire, pase di Driffield), la…
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Birre degustate
Klosterbier Dunkel del birrificio Scheyern
Stile che di norma suscita, dalle nostre parti, entusiasmi alquanto tiepidi, quello delle Bavarian Dunkel ma che trova tuttavia, sotto…
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Birre degustate
Stout del birrificio Sierra Nevada
La birra fondativa del proprio marchio produttore: quella con cui Sierra Nevada ha debuttato sul mercato, nel 1980, prima ancora…
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Birre degustate
Innis & Gunn Original del birrificio Innis & Gun
Nel (tutto sommato) piuttosto affervescente panorama scozzese contemporaneo, la Innis & Gun di Edimburgo, beerfirm che si appoggia di volta…
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Abbinamenti
Sacro e profano: salsiccia e fagioli con tripel d’abbazia
Avete presenti quelle ispirazioni repentine per certe situazioni provocatorie? In questo caso, galeotto è stato il risuonare in mente di alcune…
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Birre spagnole
Apassionada del birrificio Edge
Spagnola nel passaporto (di Barcellona), yankee nei cromosomi, la Edge Brewing firma alcune delle etichette più interessanti sulla scena iberica…
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Birre degustate
Triplexx del birrificio Croce di Malto
Avete presente quando di una birra si dice che c’è troppo di tutto? Ecco, questo è il caso contrario. Per…
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Birre belghe
Koekedam del birrificio Het Nest
Koekedam ovvero la Regina di Denari. Nel mazzo di Het Net – marchio di Oud Turnhout (Belgio, provincia di Anversa)…
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Birre degustate
Past Masters XX Strong Ale del birrificio Fuller’s
Etichetta inaugurale della della serie Past Masters (linea di prodotti ciascuno dei quali rappresenta la riedizione di una ricetta storica…
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Birre degustate
Nut Brown Ale del birrificio Samuel Smith
Tra le referenze sempreverdi del marchio Samuel Smith (a Tadcaster, nel North Yorkshire, dov’e stato fondato nel 1758), la Nut…
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Birre italiane
Alexandrovna del birrificio Nadir
Aggiungi del miele ad un’Imperial Stout e otterrai… un ordigno, delicato da maneggiare. In tale esercizio ha voluto cimentarsi il…
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Birre degustate
Straffe Hendrik Quadrupel del birrificio De Halve Maan
La gamma delle Straffe Hendrik è una delle sezioni del catalogo firmato, a Brugge, dal marchio De Halve Maan (la…
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Birre italiane
L’Una Rossa del birrificio Opperbacco
Etichetta storica del marchio abruzzese Opperbacco (siamo a Notaresco, provincia di Teramo), è tra quelle che hanno contribuito subito a…
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Birre degustate
Tzara del birrificio Thornbridge
In un panorama birrario nel quale abbondano i prodotti di nazionalità non americana che invece comunicano con i vocabolari sensoriali…
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Birre degustate
The Porter del birrificio Anspach & Hobday
Brand londinese della nuova ganerazione tra i più apprezzati, quello di Anspach & Hobday – dal cognome dei due soci, rispettivamente…
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Birre degustate
Bipolare del birrificio Contromano
Il nome di battesimo di questa American Ipa gioca con il progetto stesso della birra in questione. Per produrla i ragazzi…
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Birre degustate
Põhja Konn del birrificio Põhjala
Tra le etichette più quotate nel catalogo dell’emergente marchio estone Põhjala, la Põhja Konn (letteralmente Rana del Nord: leggendaria creatura…
