Cantina Mirtilli 2016 del birrificio CRAK
Più che una cantina - questo il nome scelto dal marchio veneto Cr/Ak (Campodarsego, Padova) per la propria linea di ricette frutto di collaborazioni e di spe...
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Grow Up Barrel Aged del Birrificio Lariano
Grow Up Barrel Aged è una delle ricette incentrate su processi di elevazione in legno presenti nella gamma del Birrificio Lariano (Sirone, Lecco). La cui vena c...
Quetsch Watergeus del birrificio Vandenbroek
Villaggio olandese di 2000 abitanti circa, situato nel comune di Oldambt (provincia di Groninga: siamo nel nord-est del Paese), Midwolda è la piazza sulla quale...
Cerase Tua del birrificio Vento Forte
E chi l’ha detto che Vento Forte è sinonimo esclusivo di hop mainstream? Certo, che la direzione di marcia del marchio laziale (siamo a Bracciano, provincia ...
Frambuzi del birrificio Tiny Rebel
È un inno alla passione per i lamponi la prima Sour Beer firmata dalla ciurma della Tiny Rebel, marchio con sede a Rogerstone, villaggio nei pressi di Newport, ...
Noblex del birrificio Yblon
Nasce come Old Ale, per poi virare, in corso di progettazione, verso un consapevole status da Sour Ale (per essere precisi in area Oud Bruin, dovessimo sceglier...
Professione blender. Intervista a Raf Souvereyns di Bokkereyder
Quando all'inizio dell'anno a Santa Rosa, California, sono stati annunciati i vincitori dei Ratebeer Best in una cerimonia che premia i migliori classificati – ...
Quali sono state le tendenze birrarie statunitensi del 2016
Cereali alternativi, (più o meno) gentili acidità, i luppoli del Pacifico, la rivincita del German Style. Queste, sintetizzando al massimo, quattro fra gli orie...
L’Ours #6 del birrificio Trou du Diable
Altra bella performance del marchio canadese Le Trou du diable (Shawinigan, Quebec), questa bevuta decisamente non convenzionale nasce da un progetto intrigante...
Scires BRQ del Birrificio Italiano
Raccontare una bevuta come quella della Scires BRQ - etichetta appartenente alla Serie Barrique del Birrificio Italiano - è un impegno non semplice, per più rag...
London Sour Raspberry del birrificio The Kernel
La dimostrazione - lampante, inoppugnabile - di come una bevuta a bassa gradazione, possa contenere densità sensoriali tambureggianti. Sul talento di Evin O'Rio...
Sour Blond del birrificio Brekeriet
Ne hanno fatta di strada i ragazzi svedesi di Brekeriet, da quando nel 2012 brassarono la prima cotta a Djurslöv, a pochi chilometri da Malmö. In meno di quattr...
Birre acide che passione: a Reggio Emilia c’è l’Arrogant Sour Festival!
Reggio Emilia diventa ancora una volta “ombelico del mondo” per i tanti appassionati di birre acide. Da venerdì 29 a domenica 31 maggio, in pieno centro storico...
Il Cacciucco alla livornese sposa le Sour Ales
Tra le prelibatezze un tempo consumate come piatti poveri, una menzione d’onore spetta senz’altro al cacciucco: non fosse altro per la veracità che, al dei là d...