La bella amicizia tra Simone Dal Cortivo del Birrone e Gino Perissutti di Foglie d’Erba, si concretizza in una nuova collaboration beer, la terza dopo la Pils S...
Ottimo esempio di Keller Pils made in Italy. Una ricetta che nasce sulle Dolomiti a Foglie d’Erba (Forni di Sopra, Udine), a partire dal 2017, quando, Gino Pe...
Tra le etichette-bandiera della casa, la Haraban lega il proprio nome alla fase di lancio e decollo del marchio Foglie d’Erba, quella del rapido consolidament...
Il lato energico di un temperamento bonario. C’è dell’autobiografia, a nostro avviso, nell’ispirazione che ha generato la Freewheelin': referenza con la quale G...
Aperto verso l’esplorazione ad ampio raggio dei diversi territori stilistici di tradizionale riferimento, Gino Perissutti, birraio friulano in Forni di Sopra ...
Tra le etichette più celebri e fortunate (nell’incontrare il gradimento di pubblico e critica) nella gamma del marchio friulano Foglie d’Erba (Forni di Sopra, U...
Elogio del bilanciamento. Ovvero l'American Pale Ale secondo la visione di Gino Perissutti, alias mister Foglie d’Erba; che, in ricetta (nei suoi laboratori a F...
Fruit Beer a fermentazione mista, nasce da un primo stadio di brassaggio controllato, secondo il protocollo Blanche, con tanto di aromatizzazione da coriandolo ...
Si fa sempre più ricco il calendario degli eventi birrari di questa calda estate. Vi proponiamo la nostra selezione scegliendo tra gli appuntamenti che si svolg...
Eh sì, qui Opperbacco - alias Luigi Recchiuti, fondatore del marchio abruzzese e responsabile delle sale cottura in quel di Notaresco (Teramo) - ha deciso davve...
Al birraio Gino Perissutti piace unire luppoli di diverse nazionalità, e non fa eccezione con la Hopfelia, un IPA caratterizzata da varietà americane e tedesche...
Lanciata celebrativamente per l’edizione 2013 del Villaggio della Birra, la Hot Night di Foglie d’Erba conferma una volta di più (al di là di oscillazioni prest...
All’insegna della massima per cui “L’unione fa la forza”, Simone Dal Cortivo (il “signor Birrone”, da Isola Vicentina) e Gino Perissutti (mister “Foglie d’Erba”...
Il birrificio Foglie d'Erba nasce in un paesino dell'alta valle del Tagliamento, nelle Dolomiti orientali, a Forni di Sopra. Il nome, carico di significati, rim...
Gino Perissutti, del Birrificio Foglie d'Erba di Forni di Sopra, in provincia di Udine, è il “Birraio dell'anno 2011”. Così hanno deciso circa cinquanta esperti...
"Il mio lavoro è spinto dall'amore verso la birra, non mi faccio tentare dal mercato o influenzare dal gusto dei clienti. Preferisco seguire la mia passione che...
Oggi durante l'appuntamento Selezione Birra, si è svolta la premiazione del concorso “Birra dell’anno 2011”, organizzato dall'associazione UnionBirrai. Molte co...
